喜欢吃鸡肉的朋友今天有福啦，偶给大家介绍一个我在某高级餐厅偷师来的烤鸡新做法哦~~(*^__^*) 嘻嘻……，不急不急，且看我一步一步的分解步骤给大家哦~~公仔箱論壇8 f6 I, `( W. c3 B, Z
我也是第一次在家试着做的哦，呵呵，老公在一边帮我拍照，效果还不错呦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. M3 r) d5 ~7 v
1.第一步当然是超市买一只稍稍肥一点的鸡了，不过肥瘦都根据个人喜好啦~肥一点的么做出来好看点。
7 i. \$ t- h# k& p' F) V公仔箱論壇  公仔箱論壇9 C8 m9 z5 x2 Z; {* }2 j6 l
2.鸡洗干净以后可以先腌制一下，用盐水稍稍泡一下即可，可以用针戳出小孔，方便进味。
3 @* g4 V2 ?* j 3.捞出晾一下，把翅膀，屁屁，爪爪都先切下，然后从背部开始用刀沿着背骨慢慢的批下肉肉，摊平在砧板上，这样就可以方便的把剩下的腿骨，翅膀都取掉。取下的骨头不要丢掉哦，等下可以用的。
! U5 T$ c3 m" H4 u9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
3 ?7 z, x$ i- g4 Gtvb now,tvbnow,bttvb 
! A6 c% N: |' p; G, T8 r8 y K0 T+ p, |, dtvb now,tvbnow,bttvb 
! ^% G5 j2 C) E' Z9 [& d% O 4.好了，现在鸡肉应该是一整只的摊平在砧板上了，接下来你可以根据你个人喜好填上东东，我是填的面筋和海苔末，然后撒上一点胡椒粉。因为天热了嘛，嘿嘿，毕竟是烤鸡，所以稍稍放清淡点，中和一下，既美味又不上火。2 k: J9 t/ @1 P0 ~% F% W/ h
: Q) S" [) |3 }www2.tvboxnow.com 5.接下来就是考验你的女红了，哈哈，这一步是我老公帮忙的，因为我觉得好残忍哦~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O h$ A: |! C
用干净的针和鱼线把鸡肉又在封起来，一定要密封哦。
5 s$ {7 U# m) x1 @' n 
f5 \$ E7 a9 ftvb now,tvbnow,bttvb .0 P% R; r+ Z' e5 j$ ^
 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z2 h4 k, o+ O/ i- Z4 M5 I+ ^
6.做了那么多前期工作，终于可以下锅了。
. d/ M2 O; m) x0 S; H3 W( M$ mwww2.tvboxnow.com 我是用的平底锅，将刚才剔下的鸡骨架剁碎了铺在锅底，捆绑好的鸡放在骨架上，倒上适量的油，一开始可以少放一点，开小慢慢的煎，有时可以用盖子闷一下，但是要保证鸡肉不粘锅哦，期间慢慢的家电油，如果鸡够肥的话应该可以剩下家里的油了，嘿嘿~~
7 P. @' Z" v9 t) L' R# _ 因为这一不我也米什么把握，手忙脚乱的，老公也在一边跳脚，所以没有拍下我的丑样。
# X: I0 Q: Y( d4 S7 G% ]( B2 v6 ~公仔箱論壇 
! i; c6 H, \" g' M3 a0 k+ e% _ 
- Q3 u/ M; ^# v7 }! R- c. [8 s7 P2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.你可以捆绑的更好看一点，等上桌的，让朋友夸夸你的手艺呀~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B3 }0 ^1 _6 l3 ~
 www2.tvboxnow.com$ [- R2 h; H0 l& w- D: O y
8.好了，成品就是这样的了，其实后来被油烟熏的好可怜的，老公忽然冒出一句“可以用微波炉嘛~~~”吼吼~~狂汗，最后我是坚持不用微波炉，做菜么还是亲手完成最有成就感了，而且经过火的食物都会更香一点啦！
6 |# f, D& B$ }# d 弱弱的说：油烟真的是个大麻烦，这样的菜只有在刚学会的时候才有兴趣做啦，油烟是在太严重了。! j+ u8 n }! w
大家一定奇怪，一开始我是用鱼线绑的鸡肉，后来怎么变这么好看了呢？真相就是：我毁了不只一只鸡，哇哈哈~~终于在第四只鸡牺牲后终于成功了！！老公最后都被油烟逼的不想拍照片了，不过在最后美食的诱惑下又屈服了，哈哈！！tvb now,tvbnow,bttvb0 w, F! B# J( q+ E& u7 v
 公仔箱論壇" Z( P0 P% p& V$ ^( A! N" ]( I
 9 g8 a* y( U$ B7 j! T
放上了喜欢吃的绿豆和红豆，配上切成片的鸡肉，是不是很诱人呀？~~
! W+ o' ?3 r9 S6 h5 g- {: Y0 `1 Rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-2-28 06:31 PM
| 
