今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
4 W/ B5 q @( B1 \% `( ?4 ~ 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
0 i1 `# g4 P0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。公仔箱論壇3 s) R2 T* r$ |1 {
成品图：+ R7 q+ h5 m+ r- n7 H$ O
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蚝汁口蘑荷兰豆
, M8 e# D# v, r7 i( ktvb now,tvbnow,bttvb 原料：
4 N" V7 C" N" e& l/ z: ~tvb now,tvbnow,bttvb 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
( a4 J/ q' s! n6 A F9 }9 R7 e 调料：
4 ]' J4 B4 Q5 b1 Swww2.tvboxnow.com 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
+ v0 q1 ?5 H- k; U. A: w/ G 做法：
3 A/ ]: \# m2 Utvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆依次去老筋。www2.tvboxnow.com$ t1 k0 i5 v5 @2 ~$ ~. H
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。) a2 d) }2 _5 d
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。公仔箱論壇, H% W) v3 G: P; |2 y9 i
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5、口蘑对半切开备用。' O# X$ \8 U! Y8 C' z7 ^. r
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。公仔箱論壇 }" O0 _- W8 o
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
8 U: U9 q* g9 ~ r T' H6 k+ B 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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5 |: i8 c ~) E s* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。www2.tvboxnow.com; G w- Q! A; {6 A' n7 L
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。公仔箱論壇8 f$ N+ Q" \2 g4 G1 r. G7 R H
0 P2 z7 \( d1 w; w3 H: o公仔箱論壇 11、炒制半熟时加入蚝油汁。 {( p$ z: H" b4 A/ f% |& O+ S. J
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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# I8 @0 j! {4 T1 [& l. s+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇/ S3 l. \! r: E9 h
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。5 n" b: q3 l& |1 O! v5 ^
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
/ l0 s) d2 F/ b% b, A" K2 ?- d; jwww2.tvboxnow.com 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
$ V1 }/ r2 @! ` ?tvb now,tvbnow,bttvb 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。www2.tvboxnow.com2 r) j, d4 V0 l, u5 B1 f
$ ^9 n: O* G# A7 P( i' @% T/ \www2.tvboxnow.com 特级初榨橄榄油营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb/ k, _, w4 L$ S4 B6 r
1、 促进血液循环
! I9 x* G, S1 `' s% N# Cwww2.tvboxnow.com 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。* w# {% E) n, B0 m4 Z
2、 改善消化系统功能
3 `9 A1 W5 }' t! t$ w- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
+ F* @, O( e" ~* O) b3 t 3、保护皮肤
5 X/ V1 }" X' h3 o9 [ 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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