[生活小百科] 炒菜時油應適量

vandas

" |3 c* p  |. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些人炒菜的原則是“多放油，少放鹽”，但是如果多留意的話，在做菜時如果放很多油，菜的表面就會有一層脂肪，
. r5 t8 x- j* f1 P3 |  Utvb now,tvbnow,bttvb3 D7 r0 ?/ O3 q* C
這樣，吃進肚子後，腸胃裡的消化液不能充分與食物接觸，不利於食物消化吸收，有時還會引起腹瀉。公仔箱論壇9 B0 U: i/ w. C1 F) k- `) e' |. ^

- P$ N5 h) c( O2 B, G2 }
- r2 {2 R- s6 A2 n; Owww2.tvboxnow.com此外，用油過多，調味品就不容易滲透到食物內部，影響食物的味道。www2.tvboxnow.com+ q% i0 t1 q4 D5 T$ r; e  k
5 ]+ T; p# i+ ?# E: t

5 ~8 ]' X+ G7 _' F$ V  X$ D0 \" h因此，炒菜時放油要適量，而且對冠心病、高血壓、膽囊炎的病人，炒菜時油量要控制，油多了，會促使膽汁和胰液的大量分泌，激發膽囊炎和胰腺炎的發生。