[甜品] 精美韩国点心制作(组图)———好多种

松糕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A3 h/ \" P7 C9 O/ x

" T: o% S0 t- w7 c

　材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐 tvb now,tvbnow,bttvb8 |" m) c8 p, K1 H5 L+ d& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ C3 S/ v% a4 s) N
　　调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻

　　做法：

　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。

　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%*例和面，在30℃发酵8小时。 www2.tvboxnow.com2 l9 A7 J( G1 D  h$ F
www2.tvboxnow.com& g! X' h4 g/ l# @
　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。

　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。 ( }: P! P/ A- x$ k8 Q0 X
公仔箱論壇  S0 N3 x$ T( d, I) s4 J: Y
　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z2 e  z1 T& U0 R
绿豆饼

tvb now,tvbnow,bttvb" w+ ?% t O0 q5 Z8 H+ [5 H- u

　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。

　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。 ) ]$ R' m9 |- k! M0 `$ w
* J) I7 r% ~8 l
　　材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个
0 k! W" Q0 k5 u, H/ D+ h, U6 n
　　猪肉佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯公仔箱論壇2 K& j! @" [! H3 Q; ^6 I' V

　　做法： , U9 Q$ u1 E9 e! N4 n
) r0 O1 r* p7 S8 g' o
　　(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳130g:水90cc*例磨好调味。

　　(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。公仔箱論壇1 e! ~6 a" I+ q
公仔箱論壇: G( w4 b7 I3 p- u& A5 d4 C
　　(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。公仔箱論壇0 T2 J# Y9 ~, L7 X9 P1 b0 ?6 j

　　(4) 泡菜除水份后切成丝。
tvb now,tvbnow,bttvb) D% n+ H. w9 D7 a, U' l
　　(5) 红辣椒去子切圆。
www2.tvboxnow.com. o5 A/ J2 O, t+ Y& E0 M
　　(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。

　　(7) 蘸醋酱油吃。
www2.tvboxnow.com" G# H9 d. }5 y* R( w
公仔箱論壇$ W3 N" r$ A/ L- q# B! }9 F
艾蒿糕
www2.tvboxnow.com8 X- X. Z9 n1 Y) c

tvb now,tvbnow,bttvb5 `, ~! B4 I" l' D- r# ~% c6 U
( ^* c- _& k, R
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。

　　在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。 ! B" _8 i+ a6 y7 v. r/ A' y/ N
! `$ v9 ], i  M5 ~5 y& D
　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
tvb now,tvbnow,bttvb: H( U. ~* [! B4 b3 a  _- @
　　材料：糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T  C$ ~2 d" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v6 ^; G5 x$ q" u
　　绿豆豆沙：绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺公仔箱論壇  H) r: u; R8 @3 B  k
9 l8 j6 k9 b2 _: X5 J7 d% {; b1 ]4 |
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 z- Z- b9 w+ _9 G' k  q

　　(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。 # J5 w; ]8 p- u$ ?4 v- M1 ?/ ?
www2.tvboxnow.com  o( D- G! w) R3 h' M5 r) [2 E
　　(2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。
www2.tvboxnow.com1 f1 w' {$ J0 v: m, A5 Y( O
　　(3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。 2 t+ q* z9 c0 x  l& F
7 ^- a) X8 p; a. E$ y% a% y
　　(4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。 3 A& }! T$ L7 H+ n- Q) ^* G5 ]) D% ~
tvb now,tvbnow,bttvb' l+ g  X1 P) R; @+ r, o+ Q
　　(5)吃的时候，蘸糖稀吃。

牛头糕 公仔箱論壇3 d7 n0 V! B+ z( k6 \
tvb now,tvbnow,bttvb6 f+ G" h8 y9 K1 n; w

在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。公仔箱論壇! h% {' A& Q$ ]0 }0 f" J
www2.tvboxnow.com# x/ ?" s  {! y3 W0 d/ H, a% h/ E/ K
　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且能促进氨基酸的形成。   P# n& `5 C4 o) p* J! W3 C

　　材料: 糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个

　　做法：

　　(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60，100mesh 面。
www2.tvboxnow.com, U9 A$ D- f) B" H0 O
　　(2) 栗子去皮，大的切半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^( J  M; k4 c$ W1 [

　　(3) 大枣去核切成2-3份，柿饼切好。

　　(4) 把小豆煮熟，黄豆泡好。 2 x+ ?3 d4 H6 R& k) S7 W* o

　　(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。

　　(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。

南瓜干儿糕(柿饼干糕)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I& a7 }1 I. B4 d) i% N6 ]0 q

　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。

　　材料：糯米10杯、盐2大勺、南瓜干儿(或柿饼干儿)200g、白糖1/2杯。

　　豆沙：红豆4杯、盐3/4小勺

　　做法： 公仔箱論壇1 x* X" ^' U; }  N2 Q5 H; U+ B

　　(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小，洗净后捞出来。
* D$ j" D5 A+ w  l+ T) ]
　　(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H' u8 Q1 @1 a: [
www2.tvboxnow.com; q2 g' c. ]1 ?( ^5 q  B2 k
　　(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。 $ B! B2 f% X0 H7 b! A. _# O6 X& m

　　(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。公仔箱論壇4 R! m, N5 X* m
0 U: g& S) T/ e) G% K& T

松糕2 公仔箱論壇$ C* R8 Q! l2 c4 d$ O; ^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. s; a0 O5 Q8 \% Z: G( [
tvb now,tvbnow,bttvb- H P) G" ^/ v: }* z" p2 y
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉，而做的山区别有风味的饮食。

　　用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
公仔箱論壇 }* u! C5 c1 x% E
　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。 2 ~8 M" p7 i9 \

　　材料: 土豆淀粉5杯

　　做法：
公仔箱論壇' G0 s" V5 j3 f4 e; I+ i5 I
　　(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。 / x+ ~' O& d. B- x2 D

　　(2)煮熟豌豆，并以盐调味。

　　(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。

　　(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油。公仔箱論壇' U/ l9 v( Z- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D7 J9 N$ \" h6 d! u

圆糕 www2.tvboxnow.com9 R+ E# r" A) A; \; q" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w; S& m: O) N# Z$ r- g# ]

www2.tvboxnow.com! k! R* d9 U4 W1 U5 E. J: X
) o- b- h) @9 R* Q9 _$ [
　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
www2.tvboxnow.com1 y: X  U# v9 `, ]: i4 [  f
　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日、祭祀时吃，平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。

　　材料：、荞麦面5杯、萝卜400g、盐1小勺、切好的葱少量、芝麻1小勺、猪油少量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 Y9 f# l; c
tvb now,tvbnow,bttvb9 A9 R+ l0 U- _0 i
　　做法： 7 g+ n7 b# C" {

　　(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。
: }- E2 g7 o: V  |; [9 l; _  I; p
　　(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份，把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。

　　(3)在平锅里放油，将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 y& i8 O: ?; C
www2.tvboxnow.com$ ^2 Z5 \) j+ C/ d; O
　　(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后，将两端抓好，使菜不掉下来。 , C. U$ `  t+ Q, E

　　(5)吃的时候，蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。

　　(6)也可以蒸小豆做馅。 + ?" p2 U. T5 Q" e+ z/ o$ J+ F

% W1 U% d9 t/ v% u
　　粘小米糕 公仔箱論壇1 T0 k5 Z" j9 R, O# Y9 L

　　材料：粘小米2升、盐2大勺、小豆1升

　　做法： 4 [" t1 X. L2 O  x/ o. _  g9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y& L( f5 t8 E5 u
　　(1)把粘小米泡在水里。

　　(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。

　　(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。

　　(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]9 h8 |: W& B+ t( L9 m4 r
5 T- M9 Q# |" Z0 s. b5 O
公仔箱論壇  |% v- I2 U( W4 m6 p9 h
江米条糯米等子
! B( m$ ]/ m+ @- q- j

公仔箱論壇" j& a$ D1 Q3 E# i0 d' Y9 W

　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。多用于后食。 tvb now,tvbnow,bttvb- b$ X, a- V; S$ P
tvb now,tvbnow,bttvb& a9 S2 ?7 V1 _
　　材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油 + K1 I. D% Y9 i' F, T

　　豆沙：煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉 tvb now,tvbnow,bttvb2 w! `) ?, H, I2 y, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q$ V' L9 B  w! ]5 P) Y3 v
　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c8 S% `5 }. J

　　(1)把糯米泡15天后发酵。
公仔箱論壇" R5 d" Y) b$ {; J7 Z  y. M- e' J
　　(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。 : ]- a3 U! T; w
www2.tvboxnow.com& x* \6 Q' H: g0 ?4 I5 ^3 S0 d* C
　　(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
公仔箱論壇# `+ A6 e! U  L- W# x1 B
　　(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。 0 R) s" B- d, c) N) m

　　(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。

　　(6)把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。 www2.tvboxnow.com+ B" q5 s& c( A# v
/ P9 `. ^. ]. P- x. @

米糕 8 X, Z4 Q* h8 d- X; |

# k# @) S5 K' I* u. M% A

把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。

　　材料：高粱5杯、小豆2杯、盐1大勺、白糖1/2杯、油1/2杯。
公仔箱論壇  g9 o5 d% R% f! F' a. m5 `1 X
　　做法： www2.tvboxnow.com2 g$ j* S2 H  ?) z  F3 W  u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v/ v; |4 f3 V2 K& y
　　(1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。 % r0 J/ }3 S6 B+ P( A, f2 r- Q
公仔箱論壇  a2 [, i( w/ n9 g/ \4 F0 J
　　(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。

　　(3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。
$ f# m8 ~1 i. L. Z0 \
　　(4) 热的时候撒白糖。
tvb now,tvbnow,bttvb# M/ L. S2 E; I+ @" C/ O

酱饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ l# S1 Q! l" X7 P0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s8 j' S5 t, y$ `- V% e

I4 i1 F% H* Y
在糯米面和牛肉里加大酱、捣碎了的葱、蒜、胡椒、整芝麻后做成圆形薄饼，晒干抹上香油，放在烤架上烤着吃。 9 z) P9 R4 f6 @5 p2 ?

　　大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的，有助于消化、吸收，并且，最近发现大酱有抗癌效果。公仔箱論壇0 v) a- X$ n0 G( j" |5 | D/ f% O3 C3 y

　　材料：糯米面1/2杯、大酱1杯、牛肉1/2杯、白葱1棵、蒜2块、青椒2个、胡椒面少量、整芝麻1大勺、食用油少量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I/ w. h. `0 \3 u9 o; k* [
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb, t: m/ A+ d; Q! E" C) @& V
tvb now,tvbnow,bttvb/ p9 Y, u2 l4 G
　　(1) 把糯米泡在水里捞出后磨成面。公仔箱論壇* ?8 ^6 F( J! z2 H$ h. F& E- r
www2.tvboxnow.com. M/ d) k$ q& O. m9 i
　　(2) 切好牛肉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q: v3 P6 U# ^; j1 K
　　(3) 捣好葱、蒜，切青椒去子并切碎。 tvb now,tvbnow,bttvb; \4 s3 J' \* M! ?' L

　　(4) 混合准备好的佐料和糯米面、牛肉、大酱，撒匀整芝麻做成直径10cm，厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。

　　(5) 吃的时候，在烤架上抹上香油后烤着吃。
www2.tvboxnow.com5 m1 @5 ^- Z4 c2 v" R
　　大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。

1 評分次數