[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水www2.tvboxnow.com% r2 M3 M# z; y" r, O$ U7 g! ~

無花果百合陳皮豬湯：公仔箱論壇2 h: t4 V  x. ~; k

【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。公仔箱論壇7 u% J8 D* a% F. A/ ^

　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。9 T9 J9 x' v" X7 ~+ c' a

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。
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鮑魚花菇雞湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~& R& w' m- Y$ H4 N: q; @

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。
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【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T) X% f( n' M4 V8 H! |
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。www2.tvboxnow.com8 L$ F4 w$ l# R# B. k, T
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　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。9 V- A1 c; m. \9 h( s
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。
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玉竹瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。公仔箱論壇2 v5 R' u5 L4 f% L  p% ~% V

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。www2.tvboxnow.com5 {/ @5 F5 [6 @; ]" d
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【功效】滋陰解表。* u' @9 R' f6 P! _+ T

　
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木瓜雪耳魚尾湯：

【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b" Q9 w% r! M# {
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枸杞豬肝瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb- L* r) g) O. G0 q

【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。4 j6 c) |2 G" B& M9 x5 x
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【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。
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　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 m; m: \/ Y% T

【功效】養肝陰，清肝熱。

　

党參麥冬瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。www2.tvboxnow.com! ]- O2 F* r5 W
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。tvb now,tvbnow,bttvb( V' U. ^5 h* a) P  M* J* _- u

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。
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【功效】增液潤燥，養胃生津。
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節瓜淮山煲老鴨：tvb now,tvbnow,bttvb1 U' l) T9 e! v( m: [9 e: |
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。www2.tvboxnow.com  \  d+ a! f0 ~# I: P- p0 W1 K5 Q# F2 \
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。& D1 v; o1 H% l- r6 h' e

　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 % I6 a& b/ m  h- R

【功效】補益虛損，消暑滋陰。公仔箱論壇6 S9 a) e, @3 m0 z' j- M
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淮杞螺頭瘦肉湯：6 o1 E5 T* J0 t1 r) q- R3 J! x
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。公仔箱論壇/ K$ ?, O6 m9 a0 L# k0 q# X# P2 V4 e
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。
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【功效】滋陰補腎，清熱去濕。- T: _9 K0 V( O! m; t5 {

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。

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清燥潤肺陳腎湯：

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。
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【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _1 h) e7 y  i) @* O4 w% ?( U
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千里脯潤肺湯：5 M. T5 t6 X% `& G
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【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。; @9 g1 w2 ^9 f0 D$ q, Y

【功效】補中益氣，滋陰生津。

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五味子雞湯：3 I, b) q) Z: `- ^( u/ v
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。

　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ S  @" A3 O5 |# v; f% s7 L

【功效】補腎益肺，斂汗生津。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ x% }2 L4 V& S$ ?9 X, ]

【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。

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紅燒甲魚湯：, B0 [. }% R  h! B/ R
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。公仔箱論壇1 p+ D6 R7 i, ~( {! J
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。; Y2 f3 q) ~3 u4 Y

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。. `4 Q1 i+ ~9 |5 w& h% o

【功效】滋陰益氣。

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。- l. A, I# [4 e& E' `/ ]9 V
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紅棗燉老鴨湯：公仔箱論壇( I0 W) j% \& \& f% c! `$ Q

【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。tvb now,tvbnow,bttvb0 c% S8 C- W$ M; {3 z9 a+ s+ o
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花旗參螺片雞燉湯：7 p' b# s0 _. O2 w/ H
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【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb. b8 ]% [; X) ^. F" g5 K" o% y
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【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。; ^& `( F- X9 \, F- x

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。! {7 q' I' p9 w$ L+ B, k" P5 A
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【功效】益氣生津，清熱，明目。

　
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石斛山萸瘦肉湯：
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb& \. I4 y/ Y, J
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。www2.tvboxnow.com# e& H6 j+ c$ h& o

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。公仔箱論壇0 o" N# ?: L( O6 ^

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羅漢果柿餅瘦肉湯：
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【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。

【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。www2.tvboxnow.com- F" l& \8 v+ l1 z8 o5 @* n

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枸杞鳳尾菜心湯：: |  h6 ]; ~0 F) N6 n4 f# y* m* D
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【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb! r$ ]+ e9 j. H% l2 D/ h; m

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。% ?$ O* s7 ?. [$ ~

【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。www2.tvboxnow.com% R1 }- A- P- a$ q5 Z
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生地豬肉湯：, t7 k: U  c5 S9 o* O& o8 H

【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。tvb now,tvbnow,bttvb% ~$ O9 o$ u# n8 W$ x

【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。www2.tvboxnow.com6 i0 z  m* q& X: o, ?% [
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【功效】滋陰降火。公仔箱論壇; b) G$ F& u. R/ V
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【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。tvb now,tvbnow,bttvb* [3 a! ~- V2 o' M5 c* H/ O3 I- N7 `

　
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雞湯氽海蚌湯：tvb now,tvbnow,bttvb9 Z1 ~( `: V4 l+ s5 L
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。& `! I6 e% y' d" N

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。8 r# o0 ~8 G" p. y) @1 r( y

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。9 Y+ l9 O5 [- |5 u

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。* {2 {2 m; n6 \% A1 ?4 z. G
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清補豬瘦湯：公仔箱論壇' z/ {  e! O& b" d+ B& V4 S9 R
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。
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　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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