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燒烤用牛柳 1件2 x, ~, Q. y" u! `& k# e8 o
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）
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. i2 _' s7 c7 \- E6 r8 e: o4 p百里香 1茶匙（切碎）
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鼠尾草 1茶匙（切碎）
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新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）tvb now,tvbnow,bttvb$ g4 H# Q# J- g5 F% v7 P* b$ } [
0 _: _, ^- r8 v0 E0 stvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑胡椒粒 適量: P9 ], ?2 E( ?
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb+ V* r% t0 y7 |8 p M, N
( Z& [+ [6 ]' y1 H1 ~; Ntvb now,tvbnow,bttvb製法：; a) H5 v: Q0 C" t" }$ _
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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7 E. {* z2 M8 G. P/ r& Uwww2.tvboxnow.com3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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備註：
& i2 A" u2 Q, |2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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