紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb* M& }/ w0 d: N3 ?
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1. 一家同心彈牙意粉
! w6 B d O3 Q5 I3 N0 n7 `2 @公仔箱論壇西岸餐廳食晏錦囊
; t# @4 b" z J% [" i' J |www2.tvboxnow.com人均消費﹕40至48元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W9 x" v8 y/ n
午餐供應﹕周一至六
' k, R; _0 J0 @- w6 }) Vwww2.tvboxnow.com中午12:00至下午5:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r) {& V/ c. x- t* Q* F
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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% Z+ n# v( T( l, y3 a( R公仔箱論壇「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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6 V! {0 ]; z L( `8 T3 l( s# ]公仔箱論壇特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb+ n6 Y, N6 p8 ]! N2 ~3 d; ?9 D
/ V, }+ ~# N% V) n0 ]7 V: k3 D& N記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
0 T8 G3 l3 j0 P: B, D& y1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。tvb now,tvbnow,bttvb1 W; o: y) T! I1 K0 k& Y
Y1 H) ^* V. U; k- J# C2 m- r- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕8款1 g7 u: G# F7 q) {- Z- t$ L$ G
座位數目﹕30個0 U4 F" |5 J5 p; g& e3 h3 H% H3 n
美味度﹕4★
& C! `: Z! j7 L+ i7 |tvb now,tvbnow,bttvb舒適度﹕4★
n( b3 N: g9 m9 y% t; v1 Q1 i公仔箱論壇整體評分﹕4★
. S$ x4 E8 c9 e7 s& t0 Xwww2.tvboxnow.com地址﹕紅磡崇潔街公仔箱論壇8 @) ]( e, K, [# t
（全版評分最高5★）6 N/ ~1 k3 s8 |
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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