紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。www2.tvboxnow.com7 ]( e& g( r5 [8 Q
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1. 一家同心彈牙意粉
5 v$ B( I8 w I6 jtvb now,tvbnow,bttvb西岸餐廳食晏錦囊
* }4 Z# e$ g" U1 `6 r; W7 ~人均消費﹕40至48元公仔箱論壇; s; r/ x+ D% v4 L; G$ b/ ^6 D, C
午餐供應﹕周一至六3 o7 _& r/ X& L: I [& a5 ?! B: U' X
中午12:00至下午5:30
0 I# _! u- @( }2 Dwww2.tvboxnow.com上菜速度﹕約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 D) M0 J+ c: ~6 c+ i& Y( j
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。8 R3 a2 k. @, D6 }6 V+ O
' V2 M7 S* p1 c+ n/ J: [3 Q公仔箱論壇「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」. C8 Z$ b2 H3 Z. |
& t/ R% H5 n9 utvb now,tvbnow,bttvbTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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# G H$ T: v5 F公仔箱論壇特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb/ [' ^7 F% b7 @5 G
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。* |( Z5 ^7 M* X7 O0 m+ w6 C
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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7 t8 ? Q1 W. o U- B/ Iwww2.tvboxnow.com午餐款式﹕8款
3 @, b( [9 s! e0 d& Z+ V Y8 ?www2.tvboxnow.com座位數目﹕30個
) c4 J; ]# {5 j; e; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb& `* t) T8 n' q; Q
舒適度﹕4★www2.tvboxnow.com3 M' w$ K8 G( u
整體評分﹕4★
) N! C) n/ t- h5 {# ^公仔箱論壇地址﹕紅磡崇潔街
' ^! {, u7 Y) Y B1 y( V4 q1 g（全版評分最高5★）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, p# Q/ _6 ~' J% ]& Y- J
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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