材料 低筋粉50克
8 n- `) n( d: R! [tvb now,tvbnow,bttvb全蛋160克
0 {: r0 n) W5 ~2 R% o細砂糖80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y8 I1 w9 ]7 Z
鮮奶50克 . U4 { H8 `7 S
可可粉15克 tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 E" Q8 S. N& i6 B
植物性鮮奶油200克 5 w8 |, W! Y4 j# h& B) ^ R
橄欖油50克
& z! i" A) ] w6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉適量 1 h4 N/ n' `; z( X. ~* E' ~7 A% ?
鹽0.2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r2 U5 e0 r4 b
酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個 - Q/ ^! h# j8 V% m
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂, J' K5 E: T: A; J
粉拌勻 公仔箱論壇" l$ z8 R0 r6 t) @
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
0 T3 E2 R! `( q% E( K作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
" ?5 N# A- m" nwww2.tvboxnow.com作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力www2.tvboxnow.com2 H7 K0 r, y: i- h) V
豆和巧克力棒即可完成！ tvb now,tvbnow,bttvb# _" Q4 [$ {9 }0 k
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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