材料 低筋粉50克
7 Y6 o* f) ~3 n0 z$ F* Wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋160克 公仔箱論壇: t# K1 i3 {* U, ]( d- @- O, J- D
細砂糖80克 5 F& F( o- O' u! W t5 }' j% C7 F
鮮奶50克 www2.tvboxnow.com% i! C0 j- m& z$ ^
可可粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X" _3 b- [% I7 m( z C- b
植物性鮮奶油200克
/ W" b* v/ R& _) E2 S8 u8 L橄欖油50克 & r4 X% ?# \# w
肉桂粉適量 公仔箱論壇0 S M9 y- U& u* j2 N8 C" O
鹽0.2公克
: V7 v9 T6 o6 u( L; U9 Qtvb now,tvbnow,bttvb酒漬櫻桃碎50克
6 u9 O) ?4 U9 g. _; s/ J公仔箱論壇8 W e! t+ p. B4 t: O
6吋不沾圓烤模2個
3 z1 |$ ]' H2 L1 U. n% \( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂) F9 i X( B, k, o. L+ [
粉拌勻
3 o9 `; q. B: m5 x( } j6 d' L9 n# ~* i作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
( I) x* }! `' E! |/ p( ntvb now,tvbnow,bttvb作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 ! i( m& i( C5 X) ?. `
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型www2.tvboxnow.com6 \. O0 c, G% s, ~8 `
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力) S1 f9 `6 M X' V
豆和巧克力棒即可完成！ 2 y# r4 A9 K! v, g0 {3 @) ^
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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