皮材料 : 65 克水# Z1 e7 |- u# c
1 湯匙糖
6 N* C7 J- R, o0 @ Kwww2.tvboxnow.com 1/2 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 n( N$ V% `- q* G/ O! @: F8 ]
140 克麵粉公仔箱論壇! X% k7 p1 y6 y! K- F
90 克豬油/花生油
' q: K9 o% _+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K3 ]# d- l. D- i) q5 @4 e餡 料 : 15 克豬油( o2 e0 W# g6 ^5 u! N) ]5 z2 X( B) ]' t
15 克糕粉
' q' q+ ~6 X- N! B公仔箱論壇 15 克芝麻
2 Y, X1 x; B3 d1 Q9 z& V, o/ D 15 克椰絲
; g$ N/ X$ k, D& O7 U% w" q2 a公仔箱論壇 15 克糖冬瓜茸tvb now,tvbnow,bttvb1 g( X D% s" b# R6 X0 C* e& v
) w" V4 i" v& S/ S1 X* N公仔箱論壇做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
0 j0 o+ w; Q' x. f8 b+ w- q- k- H3 g& ]www2.tvboxnow.com (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
) A- x- _& i* q7 D) Y (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e5 S0 a0 `$ T0 J1 ^5 u
B 放在雪柜內冷藏一晚。
. O0 l& `/ M3 B p5 @) R- Q (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成, |' W: y7 |5 c: h
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。公仔箱論壇/ C" p' t1 Y- d1 T3 C' F: B
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
# \7 l% N, Z% _" A/ A" xwww2.tvboxnow.com 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' T' L1 W4 A5 Z1 G4 k
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
+ M z \( V5 j i5 k4 V0 ~7 R 做出餅的層次。
2 C5 z9 q/ W$ o0 O1 ] (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
; w# T2 E0 t& ~www2.tvboxnow.com 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
9 t; l6 F0 c5 }: ^5 r" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上。
# c3 ]8 M7 h$ n) U+ M( o, _tvb now,tvbnow,bttvb (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
7 D! r( V: F6 b' O5 z公仔箱論壇 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 V& S9 Y" D5 H. G% E2 `
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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