[中式食譜] 蔥爆豬肝

zactlion1899

tvb now,tvbnow,bttvb: [; o) H  u' @1 y& Z
tvb now,tvbnow,bttvb( G+ j6 m$ K: S

1 H2 z# C% n3 F2 }2 c$ s    材料; J# p; e9 M) d) L* z/ K
4 C7 V7 |3 Q5 C! G0 J* d
    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
2 j  H8 U& Q& G) f: h& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    調味料
! p/ {5 g6 P  Xwww2.tvboxnow.com
! ?) n' v. u% d) c    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
. X& Y" ?2 n. b: p3 R    醃料   ^# T: @4 Y/ L# L  ?
公仔箱論壇! y4 L, p+ |7 I7 T$ {6 u
    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g 0 f3 P) D4 @9 T* i
    做法
% d* y# N; ]- c; t  c0 g
- _( V4 c% L* }8 z! ]tvb now,tvbnow,bttvb    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。公仔箱論壇( K4 b9 H" I2 y! k" W

# m. [4 V# J7 @% @: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
) |4 g: [9 C1 b4 B
( Z; z# a! l1 l6 }; v' V* c% E    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
1 k" O/ e) f% k% [# T: {tvb now,tvbnow,bttvb
1 \4 z' h4 g% c! r6 \, ~    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。