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蛋糕(500克) 雞蛋黃(100克) 煉乳（甜，罐頭）(80克) 小麥麵粉(800克) 3 w, D, U% x( R
$ _& Q+ n4 a2 M: A! U. Jtvb now,tvbnow,bttvb調料：$ o: T2 b- X$ [/ |. ?
泡打粉(2克) 白砂糖(320克) * V- l9 c5 X# n8 O7 I! c
! V7 I: { l% A, j; ?製作工藝 3 J* g0 w& E/ }: y
1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。$ L: p0 k3 a. [8 w
2.白脫淡煉乳加熱溶化後倒於蛋黃內。
+ d3 x0 t' c8 S' H: v Q8 G* I3.麵粉和泡打粉篩入蛋黃原料內混合均勻。
2 |4 U. e0 P$ t6 u% @4.調理好的生料倒於模型內，鋪成薄狀，模內墊紙，放進烤箱以高火烤約8分鐘。1 R4 R& p3 @; [1 s. ^0 ]/ N
5.待冷卻後，將蛋糕從模型中取出，塗上白脫淡煉乳，再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。
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& ]2 M3 }) t) ~& ytvb now,tvbnow,bttvb工藝提示 www2.tvboxnow.com, K5 V* A4 ~9 R3 P# Y
本品最好使和草莓海綿蛋糕，效果更好。 |
發表於 2007-11-14 11:04 AM
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發表於 2007-11-16 12:03 PM
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