[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：* j3 S: ~2 H2 `" H& F
橄欖油 1湯匙www2.tvboxnow.com; D) G& W' o% Z6 {
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
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黑胡椒 2湯匙
. A: K5 ?) X+ T6 }意粉 1磅tvb now,tvbnow,bttvb; o1 ?. ^% j! S( \7 A. Y
蛋（打勻）4隻- b5 f6 N' B+ X) ^6 `
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% p" A( x9 v( e0 P' Y- p4 k

, j4 M+ K0 l. i$ L: F, X# o0 \* d製法：公仔箱論壇! ?; e: }. P$ z7 {6 @. H
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。% _" g( Z, v- x. H
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。3 [/ r4 y8 Z$ D
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。$ j3 i# [5 C, C6 d* S6 e0 F
4. 加入適量黑胡椒調味。# f: }1 m* x; k+ A5 Q
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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