柚子茶（圖文攻略版~）
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柚子茶
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1、胡柚兩個。7 N: D7 \; J/ z) }; Z) Y# u# W
2、冰糖100克。tvb now,tvbnow,bttvb) i: K$ F$ W$ G% }6 f2 d1 ^, m
3、蜂蜜300克。
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, ^7 d& K# W/ t$ [+ d) V% @ 做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 E6 h3 l' N9 R8 e
1、胡柚洗淨後再放入熱水中泡約五分鍾，取出後再進一步清洗。
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2、剝去皮，再撕去柚子上的白衣。
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. x& {6 N) W; C/ I* y% V8 Btvb now,tvbnow,bttvb 3、用小刀片去皮裡面的白瓤。
- n' ]* G, Z7 Z 聽不少人說自己做的柚子茶是苦的，說估計是皮裡的白瓤沒除盡。我這次做時特意嘗了嘗白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更為苦一點，我倒是認為做出的柚子茶有較強的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我處理柚子皮時沒用刮，用片，這樣可以將皮上的油泡片去一些。事實證明我這樣做出來的柚子茶不苦。
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4、全部片完。片得夠淨吧：）
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' `0 z5 U+ S" o) i 5、將柚子皮切成極細的絲。www2.tvboxnow.com" X) n% ^# t5 C$ s9 k2 m
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6、除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。( C" K# N; Q/ S% G
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7、鍋中加200ML水，下冰糖煮化。www2.tvboxnow.com3 n' I6 K# I# z" V, N; ]2 h
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8、下柚子肉和柚皮絲。
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: t' z$ I: I7 |( y M) cwww2.tvboxnow.com 9、中火燒沸後改小火煮約三十分鍾至柚子茶看上去發亮（煮時不加蓋）。
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10、關火，起鍋盛盆裡晾涼，加入蜂蜜拌勻怒成。, F4 x, o9 l2 e0 J5 T4 W& n( ^/ {' M4 y
+ U- U* O+ L5 y) @公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com3 W0 [( t5 s: i2 t5 g9 S9 g
想喝的時候取出~泡上杯濃郁的柚子茶~好喝~大愛ING
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發表於 2007-11-15 12:08 AM
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