美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  tvb now,tvbnow,bttvb* ^7 |; j8 S6 o) T7 y' z* b Q
烹制方法（四人份）
- O- k$ \4 s9 D2 U6 F& o2 q, P 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)tvb now,tvbnow,bttvb, V7 v; i0 \) P- F
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb! b G6 Z* g& T& U7 \ l- t
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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n- q" g' m; W5 u5 W( d' Z, X/ u$ y. U: B公仔箱論壇2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用tvb now,tvbnow,bttvb8 E% w" e2 G0 r6 H5 W- \5 o) q
- o/ {- ?; z/ A公仔箱論壇3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸+ s) [& P3 d% v
) B8 e0 N7 A( e' N, _+ a& ?4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
: ^1 E) b* i0 ]" F 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
$ P; x. E( V8 b/ Zwww2.tvboxnow.com 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。tvb now,tvbnow,bttvb6 e9 `2 F5 W% d
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
) I7 x% d d9 D1 i( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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