材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ G: O* h" T L+ h
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:0 v, z+ G. K' N# e! K4 Y
" w w5 y- A6 F* X+ t2 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.公仔箱論壇, r: Q( w, n8 {: ~1 M: E) e4 r0 {4 D* [
; a& x3 s5 I. [; c! @8 T$ J$ u# z2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. 6 y! V- G0 e1 \( ~* s
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.www2.tvboxnow.com4 [/ X( m- q) U! q$ Q
5 Z) |% C+ U! a4 d5 a* Y' O% M6 I4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.tvb now,tvbnow,bttvb& _5 U/ c- e# i1 {; \$ S
! J& Y% A9 n% r( h" s' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.tvb now,tvbnow,bttvb/ j( ^' Y7 v2 h3 B- G
3 E7 V# l( n L' Rwww2.tvboxnow.com3 U0 ?$ }7 ]- e6 H" {
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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