做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。' V) k) D' }. Q' H K/ f$ b) m
# C" k. K2 a9 E2 c* N) ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
; J4 g! f. q! |8 v1 W7 T鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
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調味料：# c9 Z1 d r) a& C
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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Z2 \, Z* ^6 f L. Qtvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示﹕
- p1 }, n: A( N8 {, N8 H. C; ~1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋不要溝水
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步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p3 D5 g- y, d, V; s7 S
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
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薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色www2.tvboxnow.com! D2 l u; U6 J
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步驟44 F. W4 `- g/ U \
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟www2.tvboxnow.com( g$ W( o0 L5 p/ c5 y5 c& p5 e
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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