台式美食如炸雞扒、芋圓、牛肉麵等，在香港大受歡迎。近日有一家台式滷水店開業，除有鴨舌及雞腎等傳統食物，還有自家創作的出品，當中以軟腍入味的豬仔髀最為特別，令人回味無窮！
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創新口味 即叫即滷
, z3 U: l& t8 H: j- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式滷水汁和潮式滷水汁的最大分別，在於台式的味道偏甜，做法多是即叫即滷，吃起來熱辣辣的，別有一番風味。新開業的滷沸爺，主打台式滷水美食，老闆曾在台灣滷水店學師兩年，新店更加入自己的改良製法，創新口味。首先以潮式滷水汁烹煮食材，風乾後放入雪櫃冷凍，待有客人柯打時，便以秘製台式滷水汁再滷一次。其滷水汁不但不含味精，更加入蔬菜打成的果汁，令味道更為香甜。
9 A+ q! a0 i) n* n% X! H7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子有超過二十款滷水食物選擇，除鴨舌、雞腎、雞翼外，還有坊間少見的豬仔髀、牛肋肉及溏心蛋等，頗具創意。當中滷煮豬仔髀時最花工夫，預先以秘製滷水配方將豬仔髀浸兩日，泡油後再滷，前後共要花上三天，難怪滷得非常入味，濃淡適中，吃起來啖啖肉，非常滋味。溏心蛋亦是必吃之作，包括有雞蛋、鴨蛋及鵪鶉蛋，其中鵪鶉蛋要提早一天預訂，各式溏心蛋在咬下去的一瞬間，香滑的蛋汁即時流出，相當誘人。# u5 q. i% b- {, b. f. p
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豬仔髀 $20/2件
: i" m" W: P4 q# H製作工夫繁多，吃起來啖啖肉。
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五花腩 $20、牛肚 $20（粉麵加$10） . {' [# ~) c" l: x$ e" J/ t
牛肚、五花腩很入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( ^' n g, z" R3 V+ M
x0 |; A$ t. N( d& i+ utvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉、鴨腎乾撈 $25（下午茶） www2.tvboxnow.com# ^6 |: J* P: v' X; J
豬頸肉及鴨腎爽口好吃。 www2.tvboxnow.com' C& y8 c9 V! ^: ^9 H! H- |
8 N+ p& x. d, l& @7 m; K公仔箱論壇（左）溏心雞蛋 $6
& a7 g* K- B9 z1 z( q) c（右）溏心鴨蛋 $9
+ C# H( A8 R+ M. S3 \+ b" u N公仔箱論壇蛋汁香滑，令人回味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v1 @& t) d* t: r( b- D) M
- I+ T( p1 B+ s( I3 V* D+ W公仔箱論壇滷沸爺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 N2 Z( l7 ~6 V, ]' M
地址：柴灣康翠臺康翠商tvb now,tvbnow,bttvb. i9 V; V( X$ ~! V& V
$ O; a% d# J7 s" y" O) ?2 uwww2.tvboxnow.com■新開業的滷沸爺，主打台式滷水美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n+ m, s( i2 @$ f
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發表於 2012-4-3 05:14 PM
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發表於 2012-4-4 12:32 AM
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