[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】公仔箱論壇# w; \& l' @3 m/ N9 I9 ~6 U
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海蜇皮 150公克公仔箱論壇$ x; N7 G% {$ r/ y) x( C

% D9 I8 g2 d/ s% z: l白蘿蔔 100公克www2.tvboxnow.com+ G% z/ P% `$ ~* g/ u' J

( n- C1 i& z& G2 c3 G蔥 2根$ x3 b+ ?* b6 e0 v% ~) u

4 W& }! e6 j2 D7 W1 Dwww2.tvboxnow.com辣椒末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K1 _# \! n8 Y, ^  b9 W. W

" C' N" C$ l8 A! }tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1大匙www2.tvboxnow.com( I/ g; A7 h# w  a1 }  H8 @' L/ B
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【調 味 料】公仔箱論壇, ^: W& Q5 k! m2 O6 J" j$ J7 k

! Z; l9 v' J& H6 {" B, F( P公仔箱論壇A.沙拉油 30㏄
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% m: l$ d2 j! f7 M0 p1 m# N1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白醋 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( c$ O) F5 r  k, |+ E& S

9 S) A! G4 w" ~( w5 W% {2 q細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m3 R' @5 L5 O
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鹽 1/4茶匙" T( H: [& A& s- E8 D! w
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味精1/4茶匙+ {0 X/ L4 A; i' D' v9 }' e

7 {7 T, n- Q: H( k* P: ]* A香油 1茶匙www2.tvboxnow.com0 ~1 X+ L  p0 q$ Q1 i% w! P
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, b; f$ g- r& L% J公仔箱論壇【做　 法】3 n8 p4 w( J, r8 |  n8 C1 w0 R( u4 K1 v3 O

" g2 z" u) W0 j0 v/ p1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。www2.tvboxnow.com8 w6 j% u0 {: m5 t
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。