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對於在將軍澳上班的人來說，lunch到哪裏開飯，是很傷腦筋的事。公司飯堂食到悶，附近商場幾乎一式一樣集團經營，水準甚一般，辛苦半天，想稍稍滿足口腹之欲，看來有點難。記者趁大型商場PopCorn初開業之際，到將軍澳坑口一帶覓食，有不少驚喜發現，也許不久將來，將軍澳可洗脫「美食沙漠」之罪名！tvb now,tvbnow,bttvb7 c2 a6 I% @$ s: I7 g
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1. 鮮香草泰好味www2.tvboxnow.com3 Z8 B+ ^8 F* u4 g" r8 D w
Siamama食晏錦囊
% J% a! Q% w, @1 v. @人均消費﹕80元公仔箱論壇) b. e; |" z, X# A: l
午餐供應﹕周一至日上午11:00至下午2:30公仔箱論壇3 Q& G1 X1 |! w( k* f! A! H( X% v4 n
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上菜速度﹕10分鐘走年輕路線的PopCorn商場，近廿間餐廳，幾乎都是耳熟能詳的名字，沒甚驚喜，Siamama除外。餐廳主打泰國越南菜，常見菜式如蝦醬炒飯、炸蟹餅、青紅咖喱、檬粉當然有，招牌菜如越式香茅浸蜆、香草河內魚亦甚有特色。行政總廚Amoo是泰國清邁人，曾任餐飲集團、赤柱美利樓Saigon和帝苑酒店Le Soleil越南餐廳總廚，隨泰國名廚習藝近十年，主理菜式賣相特別精緻。www2.tvboxnow.com( u: w/ s- q: L/ ^, B, r
享受香氣 黃金5分鐘說得一口流利廣東話的Amoo表示，菜式賣相可以改變，惟味道始終要保持正宗。如香草，他要求選用新鮮的，並且隔天從泰國運來﹕「新鮮香草香氣會在短時間流失，故最好兩天內用完，而且要放於陰涼地方。」只有小量乾貨如米網紙和咖啡會從越南入貨。
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如一道越式香茅浸蜆，便可看出Amoo的用心。香茅、南薑、青檸葉等香草放雞湯煮蜆，煮好後倒進密封的玻璃瓶，「如果用乾香草的，湯放久一點也可以，不過我們使用新鮮香草，香氣很快流失，最好在5分鐘內吃掉」。午市供應部分a la carte菜式，午餐則包括簡單檬粉、炒飯麵、咖喱等，難得招牌菜香草河內魚也在午餐列上。8 O# g& |5 R n
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午餐款式﹕14款，連頭盤和餐飲' C& Z/ w' {( X
座位數目﹕88個
% |6 \! Z$ [/ ]$ ntvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕5★www2.tvboxnow.com$ ~) g1 @1 B- [6 ]7 L5 }6 O
驚喜度﹕4★
) P O8 g# S/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★8 z" Z. D7 U5 w7 `5 [
地址﹕將軍澳唐賢街PopCorn商場
1 M+ @) G& ^- z5 ?3 \/ v( m註：周末餐牌略有不同。商場位於將軍澳港鐵站上蓋
5 ]! g* N0 Q6 y5 q8 a6 }www2.tvboxnow.com（全版評分最高5★）tvb now,tvbnow,bttvb2 w+ N: W9 F0 v$ K4 ^" \, |; f
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發表於 2012-4-4 08:22 AM
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發表於 2012-4-7 03:24 PM
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谢谢分享！！！