材料:
* A: I2 d$ H/ S. p! k8 ^0 c牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 : i/ m4 i) v/ N$ u
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醃料/調味:公仔箱論壇# }- ?; [( i3 d8 S
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
r2 W/ l _1 r" @: C3 |7 y& M5 c; Wwww2.tvboxnow.comB料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
$ d4 l$ Y, }1 z, e. ]公仔箱論壇C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙
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) L ?0 q4 r g; T% gtvb now,tvbnow,bttvb製法: 公仔箱論壇7 z% M, |5 {& t7 [1 h7 j
1. 牛肉切細絲
2 Z3 R- Y S* F' r9 m f2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 公仔箱論壇2 }; Z3 d7 I4 {# D
3. 油公仔箱論壇, a2 p' z, |+ U2 o
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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