230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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/ T& m+ B1 E& c# y ^, ]* d' L) _% Ztvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 c( [$ S+ t% J! ]
2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；' z; l) {6 E6 |8 l1 p$ v' o
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- {& ^4 S2 i& D) k8 swww2.tvboxnow.com将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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) T7 ^! i$ V2 g6 [$ v2 e$ [, Rtvb now,tvbnow,bttvb这是拌好的慕司馅；. U: J4 }) Q R' j0 j8 [( B4 O
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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0 t+ Z3 g) S h( d! V4 o& r公仔箱論壇把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；公仔箱論壇9 B* M! J. g3 q9 f
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i7 p U$ n( H: A将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W5 M2 f6 r- A1 \1 q1 `6 m; o+ j7 z
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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