牛肉400g
# b# G2 y ^/ C' r; ]8 B% Xwww2.tvboxnow.com肥豬肉200g
4 O& y: r! X& [8 P: s' @公仔箱論壇蔥、薑, |* D, H) g' I& Q2 t, \
韭黃、餛飩皮
' m+ Q2 g( \6 H: |2 D調味料：www2.tvboxnow.com5 c4 Q* z- M6 q. |) ?/ g
A：鹽、味精、細糖www2.tvboxnow.com0 r8 J W- G5 b) x; Y
B：太白粉、胡椒粉、香油
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製作方法: 公仔箱論壇" L n, q- I6 T6 Q) j1 V- J2 `3 o. S
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。 |
發表於 2007-11-17 12:40 AM
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