[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

hyden

牛肉400g
: v8 z7 O: A5 N. A7 X肥豬肉200g
6 a( f/ S" S7 \0 }# w% S! f公仔箱論壇蔥、薑
( i+ M7 v) b4 ^7 ?- Q  ^" ?0 m' M公仔箱論壇韭黃、餛飩皮公仔箱論壇+ E2 {9 I" K$ |5 Y; {
調味料：公仔箱論壇( U0 o7 D2 I. h) C9 G4 [
A：鹽、味精、細糖
0 J7 W* ]) H' n. Q' ]tvb now,tvbnow,bttvbB：太白粉、胡椒粉、香油
! d1 @; f4 M6 Q% ~8 U公仔箱論壇
$ W+ z! z1 h. ^# P公仔箱論壇製作方法:
  j4 l6 ^% Y6 U- J3 i; O" C1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

~天穎~

謝謝分享!