燙麵1份、薑末1小匙9 q- @0 V! O* j7 ]) K
芹菜末1大匙、筍絲100g
1 B- C! L: U% u) L2 u" cwww2.tvboxnow.com冬菇絲30g、素火腿絲30g公仔箱論壇3 r- F- V: H" j
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根www2.tvboxnow.com. p; d+ y/ j" x4 ~
調味料：
: C" i! R( M0 m4 x+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
, A- d1 ^; `* q' c$ r" D公仔箱論壇香菇精1小匙、胡椒粉1小匙
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$ j) U( A3 w$ k& q# g1 V | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 公仔箱論壇, t7 R; C7 x; r; z4 l L
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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