牛腱肉400g6 `- j, r: x' f& N6 \5 }& _
蔥2根7 n+ @0 K2 x+ Q' s; I
洋蔥50g
1 V' \3 N- c n" | H公仔箱論壇花生30g
- } U$ V$ g& ^1 E: F: xtvb now,tvbnow,bttvb拉麵600g公仔箱論壇! y o( m- O- h0 T6 v8 d- B
蛤蜊高湯2000cc 調味料：
+ h+ l8 ~9 H( s; i烏醋3大匙、鹽1小匙
/ c2 H5 y" w# k+ i$ d. \www2.tvboxnow.com胡椒1小匙、味醂1大匙
. ^2 j6 E. T8 f1 K, F) V5 zwww2.tvboxnow.com香油2大匙、油蔥酥1大匙
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( n. u4 H8 C' t! d公仔箱論壇3 J! l1 y( X; H( d* y9 y0 y
製作方法 & {% }2 l8 F& N+ x6 u/ ?; F/ P
1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。 |
發表於 2007-11-17 12:43 AM
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