穿蛋衣的肉丸子 
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原材料:
1 j4 P$ a' x6 |9 |公仔箱論壇猪肉末、 鸭蛋(兔外婆买的,是表壳有裂痕的那种,叫“损蛋”,老人家说便宜。
% P% Y% r$ S. b; w5 K/ N. Lwww2.tvboxnow.com调料:
, D$ f5 P: x" e- g& f4 y6 [4 jtvb now,tvbnow,bttvb盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油公仔箱論壇- d1 V$ V& U2 p+ _% i' M, a9 h' P
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: c( |! z. D- `: e2 X" W: V$ H制作步骤:
8 h" u! X1 U, J* Ftvb now,tvbnow,bttvb1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性,备用。5 s1 [; Y# g, @% U
2、在鸭蛋里加少许的盐,搅拌成蛋液,在平底锅内抹上一层花生油,热锅,烙好蛋皮备用。
$ K0 f9 W4 j3 D7 A: @# w2 P- k* Z& U3、把和好的肉末卷到蛋皮里,上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~!
* m, a/ o _( H2 P. Ywww2.tvboxnow.com4、取出,稍微晾一下,不烫手了就切成3厘米左右的小段,上桌咯~~~!
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