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鮮竹牛肉球以人手打製,粒粒彈牙,肉味香濃。
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近年新派點心店如雨後春筍般,愈開愈多,掀起了飲食熱潮。今次所介紹的聚點坊,位於上環蘇杭街,卻以傳統口味贏得街坊的支持,不少名人明星遠道而來,亦只為那真材實料的巧手點心。公仔箱論壇' h5 ~3 L+ j9 F
4 E' t( K$ _: Qtvb now,tvbnow,bttvb上環蘇杭街有不少人氣美食店,論「人龍度」除了老牌煲仔飯店永合成,便要數開業一年的點心店聚點坊。每到午飯時間,店外都會出現輪候人龍,區內的街坊、上班族都被小店巧手點心所吸引,連蘇玉華、吳彥祖及導演楊凡也專程來捧場。4 q% E X0 @; X, i) [
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聚點坊屬小店格局,約有二十多個座位,採用黑色木椅及木桌子,白色牆上掛有中國畫,環境雅致。食品走傳統路綫,約有三十多款點心,選擇豐富,全部是師傅拿手作,小店亦不時推出新款點心,為客人帶來新鮮感。推介必吃雪山叉燒包,餡料以叉燒、洋、老抽等炒製,餐包面層鋪有牛油皮,甜度恰到好處,每個都新鮮熱辣上桌,口感鬆軟香濃,平均每日售出三百個!
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由大廚親自炮製$ n/ N6 g9 @0 N) y7 V& a. ^1 U
這些看似平平無奇的鮮竹牛肉,沒有難聞的梳打粉味,入口爽、彈、滑、濃,由大廚每日親手製作,切肉、剁碎、攪拌等全不經機器,加上用料新鮮,所以才能做出上佳口感。流沙包小巧精緻,一口一個,咬開包皮,香滑燙口的奶黃徐徐流出,非常滋味,是店內人氣之作。tvb now,tvbnow,bttvb( t4 y6 D9 x4 m: {4 V
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小記推介欖菜肉鬆四季豆餃,屬粉果變奏版,外皮軟滑不黏牙,餡料中加入四季豆,增添爽脆口感。黃沙豬腸、懷舊糯米雞、古法馬拉糕、千層糕、煎蛋牛肉飯等都是老香港口味,亦有不少捧場客。點心全部即叫即蒸,價錢由$10起,真材實料又新鮮,在港島區來說非常抵食。
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