[中式食譜] 醉鹅掌

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) I5 E$ e6 ~% e+ k" Y    【原料】 6 J& ~+ |- u' L, @! P; [2 U
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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    【做法】
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1 S0 r, g, x. v7 c7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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+ W+ t# W0 x9 Rtvb now,tvbnow,bttvb    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 $ m! Q" e6 u: u  Z
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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4 X3 j' J- e$ u& l" `    【特色】
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/ [2 F- _6 l/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。