+ l. g) {& e: Y" ]6 P$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡介： 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。公仔箱論壇) O! _8 R0 T$ N6 i; ?
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天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。
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* u L: y: v$ Q' C8 ]: H" Jwww2.tvboxnow.com材料： 鮮蛋----4 隻) F8 s% g1 ?' x. b
天使幼麵----1 包(約 500 克)
2 x% K- _7 J/ W$ f* Z3 nwww2.tvboxnow.com白醋----2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I* f0 b0 S( u+ y" G9 ~* f
4 p9 x5 s, s( _' T公仔箱論壇肉醬--tvb now,tvbnow,bttvb V+ v" Q8 B* T
免治豬肉----250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O: m+ S" E6 q% w) C9 k& T
免治牛肉----250 克www2.tvboxnow.com4 m$ {( N( T9 U2 b- y5 ~. A j
洋蔥碎----2 個
( |1 H$ L1 N3 C0 X% H' ]2 T+ q& M蕃茄碎----2 個. W& {2 D( m9 y( f6 a0 Z
青豆粟米粒----1/4 杯公仔箱論壇% E+ G/ f! P4 m( h( |7 S
蒜茸----4 粒tvb now,tvbnow,bttvb# F+ d, \) c. g5 w7 O
月桂葉----2 片
% C5 ^3 X+ R: b; htvb now,tvbnow,bttvb百里香----5 克% e8 c8 P' G8 p6 _$ z4 o( K) j" b3 P; G
蕃茄糊----50 克
& W% R* s9 u. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茜碎----少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M: T$ @5 _8 Q/ U- P+ G/ ~- x
※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 W t: j( e: G0 Y* K3 P' P2 ]
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製法： 肉醬--
; I3 H' x6 J R9 a0 f公仔箱論壇1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。6 r. p- ]) K0 t$ q( P' b
2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。- ]+ n* X5 Q6 p/ p1 @
3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。
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波蛋--1 P+ h4 `* ]+ S" J
1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。
) K# u$ T4 ^1 E+ ntvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 @( v; F" M1 j; T& Z; U( f
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肉醬天使麵--www2.tvboxnow.com2 o, h; K1 ?) }9 {& I
1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。
8 B3 U# U$ v% }+ O3 }0 \) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2007-11-19 11:09 AM
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