簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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5 d% g1 p5 v4 s8 d( d! _1 F* X公仔箱論壇乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 5 R* Y v U4 d
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材料： (二至四客份量)
A' |6 Z2 u0 \% m" V2 k2 W. h, pwww2.tvboxnow.com雞蛋------2 隻5 ?. U B+ M& I5 [
粟粉------2 湯匙
- G" b( W0 B, V8 H! R: }6 R1 ^公仔箱論壇牛油------1 湯匙
) W6 ?8 V! Q) J1 x2 d% Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶------2 杯公仔箱論壇# [. f' K1 T7 I- u+ N
糖------1 湯匙
" l! j+ t' `2 R3 Lwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 H* H) x/ ]. z# ^% U
製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。www2.tvboxnow.com5 |7 K. `- C- `: A
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
3 y! u `3 O, {: {/ M3 t7 H/ @; y& l3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。www2.tvboxnow.com3 M# n5 P& ^. e9 Z6 @7 U
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# t! f0 F% V2 ?$ o+ g備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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