簡介： 8 r( f4 H: v7 D3 u. a& Z' q
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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材料： （四人分量）www2.tvboxnow.com) ]4 B+ p' X. g4 Y+ D' ]9 _" u7 j
雞扒-- 4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D, E Y+ r* v4 J7 S$ |- G
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醃雞材料﹕
+ r; n- q! I5 G% b. \4 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉-- 300克$ h- A5 Z6 U( Z1 ^
橄欖油-- 20毫升公仔箱論壇: Y* {: t) y% b+ _
鹽、胡椒粉--各10克
3 Z/ Y v+ `" Z2 D4 h z白酒、水--各100毫升' h7 Q" T& O2 z _4 P
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雞汁材料﹕; m2 P. K9 N- N$ f& D5 j
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克公仔箱論壇4 p+ M$ t0 p& n" N; H
橄欖油-- 150毫升
# A& {5 n: l$ A* {0 r5 w公仔箱論壇洋碎、蒜蓉-- 各60克www2.tvboxnow.com7 h2 f8 n5 m& y* q% `# t0 }. [! j& E
月桂葉-- 2片
9 j5 h9 H* l, W0 a! J$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄膏-- 80克
1 o4 t0 U5 R1 Z$ |' _6 ~9 e公仔箱論壇椰奶、雞湯-- 各200毫升
* @* U5 P/ j% t8 e) W. v) a* N4 o5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲-- 100克
8 u: b+ ^+ U, v- U: K" i+ X9 G5 I白酒-- 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb, l+ h0 B" |2 O
U+ j c% F0 c' r' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 L } L3 M" [5 @ [
4 H$ z) o: {0 Q* _) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 公仔箱論壇+ A9 B' f0 r5 B/ v$ g2 F: J. g7 B) t
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
2 v( y2 Y0 J! s2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
) K1 S8 Y3 w7 g3 Y: f0 Bwww2.tvboxnow.com3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。公仔箱論壇2 v& w7 H; {; e- f
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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