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[食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論

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(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)
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! ~% b5 F6 c. d5 twww2.tvboxnow.com『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點,曾在日本學習過,在大學課餘時間製作甜點及教學,有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。tvb now,tvbnow,bttvb8 d4 b5 q5 }5 s- |

- _" a7 A# P$ z7 x『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友,來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空,喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』,在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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0 ]  B$ Q4 F4 m! a5 Y  xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(漫畫部份)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t. @9 p( A, ^) B
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* [  J. m7 h( B8 {2 X% v6 n1 c公仔箱論壇蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢,說慣了潮州話。
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1 K' R1 _3 S2 E; T: d公仔箱論壇彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地,在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』,有您現在好想食的『火焰雪山』啦!公仔箱論壇, t: N% q) y( a# M" z

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蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。www2.tvboxnow.com) k) C. Q, b( a3 F  A5 D1 U$ o

+ ?% a  Q8 c- E4 [彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢!不如入入店內看看吧,椅子有點CYBER FEEL。
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蓮華 : 牆上有個板子唄!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |/ a6 _0 w/ Z: Q- t/ I7 d( E# [
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彩珠 : 原來是得獎作品,看一看餐牌先,有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
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% @- N& P8 C* b! f  T4 G蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了,因為有這麼多款式,還是要這些試試吧!- k. W8 W" r  f" m2 z
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- }' ]) o+ B- T6 y3 S1 W7 h彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢,等火熄了打開試試吧。/ J1 G+ G* @6 z5 N: q
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蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚,這些都要即製即焗才行呢,英文名常常見到是BAKED ALASKA。公仔箱論壇7 G4 I; j( w# r: }4 j( K# k
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彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA,而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 C) P0 O/ t* s

) g( u) A9 W6 W* T1 Z8 [公仔箱論壇蓮華 : 據我爸所說,火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到,因為食的是功夫,不能預製的,今次用的是君度橙酒,外部酒味頗濃,蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍,用橙酒亦能增加甜品的香氣。
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司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:公仔箱論壇3 s! y: S& H% b9 {* _  {, u. C
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彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚,雪榚係用雲呢拿就最夾的,朱古力的流心感不會過入液化,這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬,而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜,當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢!www2.tvboxnow.com( j5 ~* H4 s$ w' `4 Q

: z9 N4 f( o; c) n! ~, X+ f公仔箱論壇馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:tvb now,tvbnow,bttvb6 A: K% [) W, X5 Y

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彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
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) H2 E: }! H# E5 Mwww2.tvboxnow.com蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般,一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少,加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
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司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:
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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身,不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃,加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。公仔箱論壇2 ~3 `* U# @! A1 d! r/ ]' B+ H
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馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:tvb now,tvbnow,bttvb  h8 |* }" M. r6 _. f- B/ M1 u

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# U8 i+ V( S3 S  P0 I- ^彩珠 : 吃完這些甜點,當然要些咖啡或茶啦。
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) P" F% H. r) r: K. e! A8 Z* A公仔箱論壇是次食物人均相對消費 (越多$越高)公仔箱論壇6 }5 ]# H: g: G# G) f5 ]

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一字記之曰 貴
馬場彩珠合心意的感覺
thankyou for your sharing.  hope you have a nice day.  
1# 河馬仔河馬 tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 N, X. p/ x+ k
you cartoon are so cute!
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