[西式食譜] 虎 僧 魚 面 珠 扒

zactlion1899

3 p6 O& z/ @- ^. c' f- R% R
tvb now,tvbnow,bttvb  W' K& Y( L0 R+ t; S

, P% J6 E) @. J/ Awww2.tvboxnow.com材 料+ Y! y$ b% O2 u0 Q0 _( f
虎 僧 魚 面 珠 肉 1/2 件 、 牛 油 1 1/2 湯 匙 、 洋 蔥 粒 / 蒜 茸 1 茶 匙 、 Parsley 歐 芹 / 黑 胡 椒 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 ； 薯 茸 50 克 、 雜 菜 / 蘆 筍 / 意 大 利 黃 青 瓜 各 30 克
5 H( ~: f! Z" g$ B; {公仔箱論壇
  Q  |. X' p5 K: O( {! ^: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb6 t0 H9 @; G3 I- i" `/ J: s& `" M
1. 魚 面 珠 略 洗 、 抹 乾 ， 以 少 許 黑 胡 椒 、 歐 芹 及 麻 油 醃 5 分 鐘 ， 切 件 。
0 ]  r* Q% o' ]+ Xwww2.tvboxnow.com
6 }$ X" F- n  `! [3 a$ _6 Awww2.tvboxnow.com2. 雜 菜 、 黃 青 瓜 、 蘆 筍 切 件 或 切 段 ， 放 入 加 了 鹽 及 牛 油 的 滾 水 烚 熟 ， 連 同 薯 茸 一 同 上 碟 ， 擺 好 裝 飾 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 F) M+ G6 g8 M% F8 r7 d( s
5 R* U% Q9 ]6 N$ `' R- V) a
3. 以 牛 油 起 鑊 ， 大 火 炒 香 洋 蔥 及 蒜 茸 ， 加 入 魚 件 煎 各 面 約 5 分 鐘 至 8 成 熟 ， 放 在 擺 好 的 薯 茸 上 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S- j3 \; w- T% x  F

* u4 P! f8 G. Owww2.tvboxnow.com貼 士公仔箱論壇8 {% _5 b+ _. [3 f

5 F; T$ w8 u. p, V虎 僧 魚 Monkfish 是 歐 洲 西 北 部 大 西 洋 盛 產 的 魚 類 ， 味 鮮 肉 彈 牙 。 現 時 香 港 只 有 急 凍 入 口 貨 ， 約 $60/100 克 ， 市 面 並 不 多 見 ， 要 買 可 向 French Cottage 訂 購 。