香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 1 n; r- f' }5 s& ]- @; D
, L+ x. |1 R1 }3 B2 Htvb now,tvbnow,bttvb許留山的著名水果甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o/ A3 m7 M9 T* n" t9 \
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廟街煎蚝餅( ]% ^' c: y1 l4 P6 L, R" F
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2 H' F6 K1 j9 M( X* F( s6 \tvb now,tvbnow,bttvb著名的深井燒鵝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W8 t4 k6 f# _5 v1 q
# b" u+ E _% h4 ^, Y! M& ttvb now,tvbnow,bttvb九記牛腩面 ' c' v2 {* ?4 G! X
8 q q* g# x4 Q; ~" P7 _' G煲仔飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q0 ?; q0 x7 j! B0 @
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
" `4 a$ r. p! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|' R; j9 J* b+ ~, t2 f公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：* _* Z. j; z) v6 A/ _8 o
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇' B+ k' v5 t" H$ e$ U! I
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& @/ [$ e5 C( ~8 o! K4 T, _
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雲吞面
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~7 D6 u4 c* R公仔箱論壇咖喱魚旦
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& f E5 R4 o. v& k! j' N( C$ owww2.tvboxnow.com茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 @" }' F1 Y! K% s* h
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蒜泥蒸蝦www2.tvboxnow.com: `" `! ]9 l2 |/ U
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澳門茶餐廳之豬排包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q% F. i0 J2 D( w a6 o' L
( Y$ E9 R# y; `; z, t香港小吃——雲吞面：
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D/ m2 {; Q7 ^/ M# @tvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
1 W2 X( A5 ?) l: d8 Y7 M) m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 [' k, Q {6 @0 s% d
做法：
9 W3 d5 {+ Z6 x* U1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
) D: i& T( O0 l3 l4 Z! @( f7 H2、将其按雲吞的包法包好。
. F3 k+ C5 ^) a* S; v# Z" Y" V" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P. s4 y* x+ T1 J3 G. L$ F
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 www2.tvboxnow.com' w; T: s. n# l' z3 M5 ?
}, d, l v5 W/ c; V# ewww2.tvboxnow.com湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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: k1 O- R, f" qwww2.tvboxnow.com香港小吃——碗仔翅： . ~# P( k; d$ h( Z6 {; O$ e
7 @, ], z9 i1 Q+ n. l材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e% x/ D2 g2 x" S$ o/ i5 v
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 公仔箱論壇" y& L) h' I+ _* G! {5 b
: v; Q- h i, {tvb now,tvbnow,bttvb做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
3 x$ M, a0 |" ?% L- q0 r$ G1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e( T% }, H4 s( d' S
炖雙皮奶：
! K3 c, R: u" w% v* }公仔箱論壇材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
# K1 z! L: O/ Q/ V N" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) l' w4 Q5 ]9 ^7 ~
做法：
: Z" F. ? a, a1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
# E7 k7 }! I, o* t9 atvb now,tvbnow,bttvb2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 + W2 V4 e1 q+ s6 s& }
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
0 c/ E2 G9 I- U; R2 k# K9 S9 I公仔箱論壇4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 & Y4 M% j6 U; J- L3 \
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
