香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
5 y0 l8 N* p0 d" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ k L/ ]: x- }$ t
許留山的著名水果甜品- s$ \, n5 a* ^* s3 ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# W4 R, @# M
廟街煎蚝餅www2.tvboxnow.com5 y# y! S* b4 `! d$ w
: f, p7 L; i1 Ytvb now,tvbnow,bttvb " ~& _; A: V# `- r3 {
著名的深井燒鵝
2 Y1 z% J5 p# {- y& ] u0 U, A( \( N& z# ?
九記牛腩面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \( T+ l) U# V. o: r* J& s2 S
 www2.tvboxnow.com/ c( c3 M2 L$ j) w9 K; U4 d
煲仔飯 " N8 n7 P- m' ]1 L5 ?
& C; G1 @8 R+ ~8 B5 @4 T公仔箱論壇乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
1 I( }2 a g d5 Y) k公仔箱論壇
* e; f) l6 y$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
8 Q. W: {, I- G. y, [1 ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a/ z J3 W8 Z0 `
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 . w5 @' Y0 o5 M: r1 r
# I f2 \( a" n9 o5 twww2.tvboxnow.com著名沙田紅燒乳鴿
% N" {! f$ [& Z
2 M: m( T2 h) `/ x3 q. d3 g公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。公仔箱論壇+ W, m' V( C6 J
 6 A6 \, J+ I: u* p$ a* I
雲吞面
3 z/ y. l9 @$ S. ^; u, J
' a4 z& ~5 c: \$ R6 f! ^咖喱魚旦 ; Z v4 [) y' o/ l0 `" \
) G+ d0 l5 Z9 B1 j/ n7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
& a9 W* h' l# D( Z% t, W* V6 r公仔箱論壇 公仔箱論壇3 X: E4 P( g( E: p0 }
蒜泥蒸蝦# f- I$ j- _5 P( _0 H$ }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. U9 K; C. C2 T7 h9 L* N+ r
澳門茶餐廳之豬排包
! m1 z) l3 ]% v. k ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l2 H, Q& C0 W- k0 Nwww2.tvboxnow.com香港小吃——雲吞面：
, g) G# M. P/ i w* {- _8 S1 r$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P) d9 k* C- T2 m4 K7 a! R" l8 Q
材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） www2.tvboxnow.com+ ]* w- E# v, _, s
) G- T# Y# i/ ^7 j# |% m6 t. c6 i
做法： 4 ?( ]5 t/ t8 U# q( S
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H) \: W% n) J- Y: F* u' L
2、将其按雲吞的包法包好。 % b8 i% s6 E0 S6 ^
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# E3 x' Q8 w( R, y! }6 M* b
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 ; F/ b5 f+ T8 N$ _
& U# J7 `+ u+ M. W' t湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 ; J# j j0 B, ~$ V& l5 c; ?/ m, `
9 P; j! i; D2 Y8 Y+ d" N9 e公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- A; D+ } \; S9 Y3 V
; g1 [0 q% W+ g1 N1 }7 @% i, _www2.tvboxnow.com材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
- \% L; O+ ^1 v0 T. q5 L7 D" K4 C7 Itvb now,tvbnow,bttvb
8 O7 C) M/ S0 m7 s* z, Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: m8 h- b/ O n8 N: l! h* E' U0 ?
% |5 J1 Z; U6 `1 n* Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 & J L, \" l! `8 u. Q5 n
公仔箱論壇2 c" C' E! D* M: x) C1 c
炖雙皮奶：
( H! s# G$ `- s, qwww2.tvboxnow.com材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
& O1 N, I7 {# a; |6 y' O1 }" ]www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com0 L0 _. y r; B8 K9 k% B* |( u. a
做法： 公仔箱論壇( B/ h* Q. ^+ G# u4 g1 g) m
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
+ f6 E( {3 W- V6 r" Y) _2 ?% ^www2.tvboxnow.com2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
& n! N' O% Z5 e# {% t3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 $ F& @4 X s6 X: ?+ P5 j) {
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
1 G5 @6 P: h2 n* X; _tvb now,tvbnow,bttvb5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
# S/ f! z7 N* g! O" }4 l- L6 V+ B
