香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H+ P1 ]( _4 p$ h/ g$ g, M
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許留山的著名水果甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E7 i) e! ?. v& @
& `* q' l, u/ H& t2 v$ Y/ s廟街煎蚝餅www2.tvboxnow.com7 D; c3 U8 @; H$ s( D
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! F+ x1 g+ @+ Y4 I Wtvb now,tvbnow,bttvb著名的深井燒鵝 公仔箱論壇3 \# O; _" ^9 _: X8 e
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九記牛腩面
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煲仔飯
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) H+ G+ s$ I" S6 E9 W" |2 U4 Stvb now,tvbnow,bttvb乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B- o8 X1 Z3 v! D) z5 z
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：& z2 E7 u) B! K$ c
& d, \- Y$ C8 E9 h) W9 ~* stvb now,tvbnow,bttvb本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 ( z4 I* u J( F' f6 H+ C# A* H
5 a5 G8 M! }) c' J$ N" rwww2.tvboxnow.com著名沙田紅燒乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f$ P8 H! I( Q7 D) r
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面 # s/ }" q. j8 c0 _) c
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咖喱魚旦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _) O4 W$ W! w6 u
) C) q' T+ p) |0 y+ btvb now,tvbnow,bttvb茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包www2.tvboxnow.com2 D8 Y4 d5 ?& ~4 f- r2 B7 b" Z
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香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇; c# |. ?* x/ {
7 `. j, j) v0 Q材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） tvb now,tvbnow,bttvb; ~- }# W3 @8 k6 V8 l8 d8 ~1 q: h
: c! h8 u* e6 ]0 Q8 J3 c" Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ @) I' Y+ N m& `5 D' |# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 7 i! [* h5 M% y6 V7 c
2、将其按雲吞的包法包好。
{' e3 A! J0 Rtvb now,tvbnow,bttvb3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 2 H4 P y" g5 h$ t1 a$ g
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z' {# w; y" c, j2 Z
8 D! M2 V: z. f8 `! F8 L公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅：
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- y$ W( K2 Z# F0 Nwww2.tvboxnow.com材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S( V9 l+ B$ ?# _7 Q& Y
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 tvb now,tvbnow,bttvb# M! ~3 u; N! \* ? T/ U0 j
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶： www2.tvboxnow.com T" C) k$ C8 Y2 [7 ?0 M
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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1 Y1 x0 r5 W, x: f" z5 l8 p做法：
& J1 r- c- T4 M" }5 D4 w) Y公仔箱論壇1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 www2.tvboxnow.com' b' I7 B4 o: Z# \
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R; {, N, J F& n
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 tvb now,tvbnow,bttvb4 x% p- j& u# H9 @0 {$ y
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
% A2 B3 f$ w4 q: {, n: M* N公仔箱論壇5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
