[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 , v. k1 U! Q$ M: T- vtvb now,tvbnow,bttvb
1.大黃皮	12張5 \! h) V. A: V& |) h2 @6 z/ {
2.韭菜	180公克 ! E0 h- t6 B' d8 S- l( X6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t/ X# X3 ~" W5 G
後腿肉丁	120公克 ) i# j8 p+ s  t$ k# A- f3 m6 `) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肥肉丁	120公克 ! _  F: J* y! htvb now,tvbnow,bttvb
冬菇丁	30公克 % f. E1 L$ b1 O3 @9 L" P2 ptvb now,tvbnow,bttvb
【調味料】 9 t1 g- F7 Q4 H: x7 Z公仔箱論壇
鹽	1小匙www2.tvboxnow.com2 W9 X: s6 p1 x
太白粉	1又1/2小匙; y# k  u2 @' q7 a' N. i- D- w( X3 p+ K
糖	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( Z1 s6 F; q7 x
鮮雞粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) }( w5 r* |  g8 v1 D
胡椒粉	1小匙8 U8 B7 n$ d2 s
麻油	1又1/2大匙公仔箱論壇- p; p6 H4 r8 v1 B2 o' r; X+ |& B
豬油	3大匙 - d. P; Q' l6 m7 w# k  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.