[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 & _0 Z8 y/ N- Q0 B  M  \. I" n+ `+ W
1.大黃皮	12張tvb now,tvbnow,bttvb$ R2 ]! y0 U6 r7 F
2.韭菜	180公克0 C$ t$ e/ V* b, N
蝦仁	30公克公仔箱論壇% e  B) N! v5 r. E1 R0 s
後腿肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ `) D, Y: Y4 ]
肥肉丁	120公克 5 l1 Q" G3 Q& {* U# P6 xtvb now,tvbnow,bttvb
冬菇丁	30公克公仔箱論壇5 G5 C. p7 F5 Q7 `, R% r
【調味料】 " O/ b& D8 n/ d9 o: s0 n; C
鹽	1小匙公仔箱論壇& y- C2 U3 |# c3 J; _9 ?
太白粉	1又1/2小匙 1 F: _. Q- o# p3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
糖	1又1/2小匙 0 G: }: O3 ?1 @7 R; Q! v( b1 D
鮮雞粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i* o; C) M6 {/ [# T: I! `. I
胡椒粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k& {% }$ @" E, P$ x
麻油	1又1/2大匙 & ?" D* W' z# q; B/ nwww2.tvboxnow.com
豬油	3大匙   ^* v1 F/ b& x' m$ a

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.