夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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【皮蛋瘦肉粥】公仔箱論壇+ }! ?3 {. U$ q/ W9 }! ?
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。% Z8 g2 ?( ^! V8 e( g. {
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【生滚粥】
+ P# i$ n! m8 e* \( _- m 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。tvb now,tvbnow,bttvb8 s. s! @; ?; n( u
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【三文鱼南瓜粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t% U5 y/ \1 z5 _( o% P
主料：小米
8 h% a( D, q$ E6 T- d* X7 r- Cwww2.tvboxnow.com 辅料：南瓜、三文鱼
& q' z3 m- t- m8 ^( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
. _9 o" ^7 ~* _" ?: q8 k% N" wwww2.tvboxnow.com 烹制方法：
1 I A: V- J' b! I4 {* j4 e, X公仔箱論壇 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
; n5 v3 c3 s( K! R1 ?! X公仔箱論壇 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。; G' X5 T; K! ?3 Q7 p9 E) b* X! V
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3 @; q, L N; E( h: s0 }. jtvb now,tvbnow,bttvb【飘香腊八粥】www2.tvboxnow.com4 p) K* M7 Q- V8 s
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
7 j: g4 o0 t7 w$ g5 r# b0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子8 e' H0 f+ R1 R7 Z$ \" I
调料：冰糖
4 t+ w1 k/ `- R( }www2.tvboxnow.com 烹制方法：www2.tvboxnow.com( ]' u& r! m0 q7 h; ~4 S4 F. H
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
5 C& y6 X: L, Mtvb now,tvbnow,bttvb 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
% }3 S% {4 H+ e$ h3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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