传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！ ; t' M1 ?0 B) Q* c6 A. K: p$ O
) S' G0 W% H: n: f三丁玉米 www2.tvboxnow.com3 w. e6 ~( B; a* l/ q+ F. q
三丁玉米
* _0 s, J! j1 F2 x6 R2 a1 jtvb now,tvbnow,bttvb材料： ; r* e! i# _# o$ @* r, O% \' `
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
: L# S' Q5 A- ~- q& K; u: z调味料： www2.tvboxnow.com& B) ]* s6 G1 {4 H, D1 S+ j6 j
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v3 q2 `! h1 |* v i
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb9 A1 {* \* t, c9 i
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
q. N3 u6 q. |) @. I+ N ~% ]2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
1 @3 M* B& q1 U/ l- J* E! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 7 ~% ~' @" F1 K h
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 tvb now,tvbnow,bttvb ]$ a: V4 I7 q5 [
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。 www2.tvboxnow.com' m" I. k& Q v" a7 C
3、加上松子出菜，即为松子玉米。
; A" G# n# ]& Y h) {4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 公仔箱論壇5 A! H. ]' k: w7 M
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
0 w1 V# Y( d& U1 ~公仔箱論壇 鸡蛋玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb/ J. I# M4 M9 W! {6 y
材料： www2.tvboxnow.com8 V) C# K$ u# K" ]
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
9 b. L: D$ o, @7 |& D+ U; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
z1 O5 ^" S/ t0 p" I2 x1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； 公仔箱論壇6 F& ?9 U+ A9 [9 ?1 D0 Z2 S: e
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
0 |4 o4 U. K7 }$ A3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
6 l2 r9 M" k) o+ R. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶香玉米饼
: v; @% c. W0 T Z. n4 h6 o3 Y/ V `# }公仔箱論壇材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 C0 h! j8 v" }( E
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) tvb now,tvbnow,bttvb0 J) Y: v9 I, ~& x
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A" K& A" n$ {7 H; [$ \! P7 l
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
0 ~3 H. w0 [" P: ]2 Q8 R如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
4 U6 V. ]' H1 ?7 t+ [tvb now,tvbnow,bttvb 玉米萝卜大骨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c" y7 U2 q0 R9 c) g9 a& y
材料：
$ ?: s. R2 |5 i$ S, _玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
# u& j) {1 Y( b5 z( e% W y) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料： 公仔箱論壇) a% @2 x4 h! s) x7 |0 V+ N& Y% y
盐，鸡精 公仔箱論壇& I* B& u* u: F3 ^4 `4 l
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m3 y' _" X3 j, I7 [
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 % e% r2 c5 g8 N$ J; S
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
2 x0 s( f3 L4 ~6 J) D5 ~1 }tvb now,tvbnow,bttvb3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 www2.tvboxnow.com# A/ L7 L) f' L" f
玉米蚝 www2.tvboxnow.com4 @# g+ |6 |2 y" E) |
制作方法：
& z5 S) E, h/ G9 F9 R公仔箱論壇第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
8 I h/ D( j% m/ U4 g第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 tvb now,tvbnow,bttvb* N" M' g# T! w
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?' I% }- J$ T3 E( G
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 9 B5 j' F0 o4 ~. H& V. g' q
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 tvb now,tvbnow,bttvb7 \* s# N0 B4 h7 a9 p' g
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
& W+ p3 q% z: f+ T* D8 g: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 公仔箱論壇2 n; D3 ~7 [% z
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 # j" F' @' s+ K( R: G( w
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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枸杞鸡汁玉米羹
{6 E0 q- [4 o h" ywww2.tvboxnow.com 枸杞鸡汁玉米羹
6 |) T$ f2 {; ~4 v材料：
/ _, |& F; b8 G, Z1 G0 _8 h& m公仔箱論壇嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
, A4 r, b7 m6 v5 S4 T9 Ntvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
- ?0 ^6 o/ w% [" }# a* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
4 q8 D5 s2 \( o* ^5 W 三鲜玉米羹
/ L m0 r/ Z& k) \, i0 rwww2.tvboxnow.com材料：
, ]0 A1 r& i1 n) h5 A; L3 p公仔箱論壇嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 www2.tvboxnow.com0 s3 q$ t8 X) P! d F# i- J
制作方法：
0 b8 h7 E, z8 _7 U7 }公仔箱論壇将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
- a0 V2 y6 l4 c, |+ h# x3 @6 N$ ^ 冰糖五彩玉米羹
* X# \ ]" P/ M! O9 F/ {材料：
! A3 G8 M3 c' z# h$ {嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
: ~; }# M2 K" mwww2.tvboxnow.com制作方法：
: {: h7 d0 V$ R3 h- Xtvb now,tvbnow,bttvb将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
& P# ]1 T5 g* ~9 ~7 I- o! h7 t! J 甜香牛油蜜糖玉米 公仔箱論壇1 j7 S. W' N) r: r' D
制作方法：
6 t2 G% z% V/ N- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
P$ u3 \2 z& q2 [2 y5 D% Ztvb now,tvbnow,bttvb2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 5 [4 b% `: M9 n) b# d" V
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。 , o: E% ^: L8 ^- J
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
! g: W" v, a9 e- [( G玉米粒巧制珍珠蒸蛋
+ t d- Z5 _% y- U: ?www2.tvboxnow.com材料： 公仔箱論壇+ |5 `4 G& j/ u* ?
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 www2.tvboxnow.com' Q) `- ^* D7 Z# U- E: E) Z
调味料：
: Q! G' {) s) }' t* ?www2.tvboxnow.com盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 公仔箱論壇0 _, g1 N7 c9 [$ _* W1 R! m8 @
制作方法： - F' W6 `- K" m- ^$ P; w
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
5 C: v7 l' F( @- I7 Q2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 公仔箱論壇2 j/ N5 c- D8 U" c7 d
提醒：
% ^" o0 r" H4 _ p, _# k蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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