传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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7 |! {5 W; q, i9 j, z, S公仔箱論壇三丁玉米
0 \3 B% {/ ]2 y0 T t: _tvb now,tvbnow,bttvb 三丁玉米
! \; j) P" a E' S+ F0 x1 f' btvb now,tvbnow,bttvb材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& k; Z2 i' R; e I
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 公仔箱論壇& z* i9 k( @; x. o* L
调味料： 公仔箱論壇" P$ n, E9 l4 o* F7 \& s- K7 A
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
% x$ C# X; G6 o' T' utvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
1 b' |+ x$ h, C公仔箱論壇1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h, C) j3 q0 R! n( I) a
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 www2.tvboxnow.com+ z4 L/ h$ D+ K$ V6 Z5 ]
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
) z/ N- Y, t8 c* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a% R# z2 ~' Z- n
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
! W$ W" n% r7 x1 ?* |3、加上松子出菜，即为松子玉米。
9 [+ i' n3 R/ x' R: o: t$ j; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
9 [0 e7 ]* o# H7 c6 E' }% y. {( ?公仔箱論壇5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
2 H- p8 |2 M. _tvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' F+ ]; O4 H
材料：
8 @: _! `$ \, p' E B' Etvb now,tvbnow,bttvb罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
3 r9 h* z) w9 Q6 J, W: p- o; o制作方法：
* R3 {/ F8 M% Twww2.tvboxnow.com1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F: j' y+ C" o0 P) t, ?
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； , o7 p" Z& J$ v, [. E4 h& w1 e/ u
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
8 v1 c1 L1 J3 z$ c k9 \: Hwww2.tvboxnow.com奶香玉米饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [% g' ?7 p. |
材料： % f+ P9 k0 B- \7 k
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) 公仔箱論壇6 Z: ?9 z6 `: T |8 U$ T
制作方法： 9 b) V' h; Y$ ^; s( r/ R& y6 g
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
* g. z1 X# r }+ z7 j8 c; v如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 V) ?# I0 F' [( O
玉米萝卜大骨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ ~ j9 n5 K& s+ _
材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 }: H7 U! m$ J7 Q7 V. o* Z9 D1 ?& m
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 / O) `4 f3 _" n; {6 N0 q
调味料： tvb now,tvbnow,bttvb: I. `% d. ]$ n* K1 O" `
盐，鸡精
; a& Y$ L3 i: F- `, f: T8 v公仔箱論壇制作方法：
' r M, L5 D9 }1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A3 ~ ` V" {( x# c' d( P
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 4 h: n: H. g6 p; \, T
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 www2.tvboxnow.com V, v! C7 a4 ^ o4 N( s. |
玉米蚝
. {2 W) L$ O6 j" R5 a/ z/ @制作方法：
( o3 N" a7 L* I# j0 _$ c第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
# l: T* W3 ^" n. m8 p k第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 www2.tvboxnow.com2 e' {; }$ R+ q
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 tvb now,tvbnow,bttvb( L, W. [' M% Z# n
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 www2.tvboxnow.com* N, U! z3 S* Q+ s) B
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
: ] H: G/ o4 S9 E注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
" J3 d6 d I0 z" L: f* @/ nwww2.tvboxnow.com2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 公仔箱論壇, N2 Z! y" q( S, }2 q1 X
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @- b4 r& p3 R; \0 D+ Z# D
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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6 H/ I r$ P7 Q7 l7 V; d* o5 rwww2.tvboxnow.com枸杞鸡汁玉米羹 公仔箱論壇2 L0 Y+ d6 \# t( E" J
枸杞鸡汁玉米羹
+ C% j2 I" r7 b% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 5 g- F; e6 ?7 U$ G
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 - W. z1 L( O: }3 T2 W
制作方法： 公仔箱論壇 a$ y$ z1 M* [0 e6 x4 |7 k
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [; Y5 e2 ~& A+ B5 z
三鲜玉米羹 5 P# e7 S% a7 z! d/ n
材料：
/ y) o( W8 |+ b: m. ^嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
1 N$ F8 w4 n; }3 |( r( Etvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
+ N' y! [( b2 M+ H5 `将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。& H' _4 {9 ]; v8 ^+ B M
冰糖五彩玉米羹
' _" w: ?1 {/ Z" D, K, E公仔箱論壇材料： 7 H1 ~7 g; U$ W- B
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 www2.tvboxnow.com4 I, D1 o+ J6 `9 f
制作方法：
) f* F X! t1 a# J+ E! O: v P2 @将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
# z' V& [% Q ]0 S0 \1 d: ~, Itvb now,tvbnow,bttvb 甜香牛油蜜糖玉米 www2.tvboxnow.com3 a" z/ G/ M1 Q( c |2 C# y
制作方法：
; y: t# Z' h7 b- r' _! Y* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 ?0 `; J( r* m! g
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 # g m$ O* J# \' y- x
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
% x0 G7 c: V4 H j- z$ D) {: [ V: N2 O- x公仔箱論壇4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
% Q6 I$ r( I& @" `) `9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒巧制珍珠蒸蛋 " y7 `& W0 c) O; l3 [, s* ]
材料：
3 b+ ^6 [) a: g7 v5 Q; u8 E/ rwww2.tvboxnow.com罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 www2.tvboxnow.com s5 H( |+ m- @2 O! @
调味料： 公仔箱論壇# ?4 c/ c+ l' k1 h1 a/ X
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
1 X( y; @" @- q- {7 qtvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
# \6 A, }1 s4 F- F6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
4 q6 J5 K% m! s. }! A. i+ n2 l( M- ~www2.tvboxnow.com2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
' r2 v' z+ \0 e& `, w- q5 Stvb now,tvbnow,bttvb提醒：
5 s6 U9 p4 H: r7 k8 D1 p" _蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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