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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。9 Z/ Y r0 O1 I! h; w
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 g. Z, W* x' o0 t9 i
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |* y* q8 i0 m* r/ W
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
# s! p& J. E* v' t5 C! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
6 M1 b& E' q& Y, k! G4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
4 G# d+ G2 f h0 l% A; a* S( \公仔箱論壇5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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# i7 Z6 B; O5 Z; d! v- {www2.tvboxnow.com慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇0 n7 m4 ]* `: K0 \4 @/ v
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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5 R1 s' Q* L/ S T2 W+ U3 S0 b" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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/ z7 A+ K9 I+ r0 e l4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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8 A' Q( Z' q$ T. o' f0 Uwww2.tvboxnow.com3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。公仔箱論壇" P+ b$ ^. H- G' Y, t
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7 B: M+ k" ^/ ?# O5 Q% {4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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1 h* s/ V* n9 m V5.加入已打起的淡忌廉。 公仔箱論壇# o1 D. r; }( |* \. G! c# M5 E
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5 |9 O; M& n1 x+ |0 Y7 m) g5 {" {tvb now,tvbnow,bttvb6. 拌勻後加入魚膠水。 ' ^1 v$ d( I5 @. ^4 U5 w
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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. q4 f1 U/ z& z公仔箱論壇8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。公仔箱論壇 b* ^5 [( T* w* ]
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L9 h# ^. _7 s0 g3 R
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 6 C. E( `! i% P2 _ D
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5 X" ? s1 [: |! b 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。4 _% K! i. }: A4 d
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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