[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z9 j) h7 [# K0 P; d  V
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 z7 g* q/ v7 p2 e
烹調方法:
, X8 O8 z% c+ V& S% r公仔箱論壇1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
! h2 N1 C6 N: t  Y2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
( i' N9 g: q7 c$ Y) p, `$ O3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
5 d4 r: a) b! twww2.tvboxnow.com將高湯收乾。
  E7 D" U. S0 Y% Z+ T4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。