[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:+ W* f- S2 Q# J# t8 q- u7 f( d
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }! J# Q$ N0 X; \9 z5 x; F9 Q0 n
烹調方法:tvb now,tvbnow,bttvb& f  g5 f2 `: X# P; W/ z) C# e
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
) K7 \4 J, ?$ A4 k* @; R公仔箱論壇2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 ( }: d7 s) n+ a: H1 _0 I
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
/ V0 g0 h7 S; U  t/ [  j5 |: @將高湯收乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 i. `2 k- i% i: C# b2 x; P1 R3 E
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。