材料：
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( _+ M( X3 X; X) k+ I+ ^# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實豆腐 150克 (約1件大) www2.tvboxnow.com+ a( q P9 \$ G# H
鹽 1/4 茶匙 " \+ F' F6 T2 x
蝦 (去殼) 75克 公仔箱論壇; n$ S: m2 f7 z
糖 1/2 茶匙 : ^4 Z1 R2 s' ?, h
豬肉 40克
! l' ?8 |3 H8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
- E1 a ~- J. {$ K9 B0 r- f6 V冬菇 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ o. Y) O+ Z& j5 t$ l% w( q1 \
麻油 數滴 tvb now,tvbnow,bttvb9 I `! P- T, H1 M
陳皮 1片
( x4 r. M! A9 C w, X7 w. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已打的蛋白 1/2隻
/ H* D7 m; v3 {! Ctvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1茶匙 1 j; q- m" {( V) g5 E4 p2 x. u- l
5 p9 V3 e2 Q# I* U N1 @0 S公仔箱論壇+ M: j, h4 h/ n; T) i" Y
芡汁： www2.tvboxnow.com) O; w5 t6 Q8 h7 Y8 m- h6 r( K7 R
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鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇- H3 `+ E# N# H7 ]' x. {8 {
芫茜 7片 tvb now,tvbnow,bttvb+ a% o6 y/ b8 {# d
糖 1/4茶匙
( l) N* {, L0 j, @6 f, Y7 ]7 `www2.tvboxnow.com蛋 1隻 b9 ^3 a6 O+ W0 ?
油 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com: q1 y) b. d$ B
酒 1/2茶匙
1 i' F3 j! B9 Z* \" n6 D0 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 公仔箱論壇, u, k' d; M; U; Q+ t
上湯 75毫升
% @$ S) I4 U/ r( Z1 a5 x; H蠔油 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com) Q6 X# C6 a$ |; I6 x: Z1 X% c6 T
粟粉 1/4茶匙 公仔箱論壇$ O; Y0 x8 G) u7 p9 \' {
麻油 1/4茶匙 , x- I. A' a P9 ]! U1 D) n8 Q
9 Z( }- r6 V. q1 r, F/ q2 [+ mtvb now,tvbnow,bttvb
% k, o" a' v# {/ ~製法： www2.tvboxnow.com2 s1 z2 N7 ?0 ]; Q# d
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1) 浸冬菇及陳皮。 公仔箱論壇1 o2 R; r" K' H4 M& E
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 公仔箱論壇+ {! |! O" b1 r7 S% O( ?
3 m8 |' t& _! i. n* I公仔箱論壇3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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" J* s' N/ t9 G! D. C+ Fwww2.tvboxnow.com6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 4 r$ K4 g' ]' G6 f6 c
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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