材料：
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; H+ d- F. d' y* b3 ]8 c" C6 Otvb now,tvbnow,bttvb實豆腐 150克 (約1件大) tvb now,tvbnow,bttvb7 v. J. p2 }! @7 k# I
鹽 1/4 茶匙
- Z8 O: w4 a9 Vwww2.tvboxnow.com蝦 (去殼) 75克 公仔箱論壇9 K% u; Y# T, {! `$ w
糖 1/2 茶匙
% E [8 a. {# [6 Q# v豬肉 40克
' \0 H* n5 B% M/ x# d* q, V胡椒粉 少許
, q$ l: I$ `7 ^4 f7 m公仔箱論壇冬菇 1隻 ) Y- [7 K- s% G
麻油 數滴
1 u/ j2 P0 M% K! M% v* x陳皮 1片 www2.tvboxnow.com* S+ D! q0 ~& Z: r3 ]& {/ P
已打的蛋白 1/2隻
* _ t6 J8 D; e; ^5 htvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1茶匙 www2.tvboxnow.com/ O( u. F* @/ g) T) F3 d; K
% y! r& _5 K. r9 L' E% ctvb now,tvbnow,bttvb+ t# j* A' @: l$ G
芡汁：
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1 N! z! g$ x0 R; K2 ~) o9 Q& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙 $ I) {% \& u4 G4 f0 t
芫茜 7片
1 X( ], Y* @ H t: Z; ]! j2 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
7 P; M, a! ?+ d3 w公仔箱論壇蛋 1隻 / ~8 @' h% ~! a1 c; ~/ Q
油 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com2 E; e* e1 b% O" F6 f+ j. ]
酒 1/2茶匙
3 ?+ d+ p2 B4 l- r. \7 P! s7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 3 i3 b. Y6 V8 |/ s+ L
上湯 75毫升
, X$ O5 D v) x$ S2 |蠔油 1/2茶匙
# q& {0 N+ v: |/ Qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/4茶匙
' h, R+ d: r1 x- v5 I* T2 p麻油 1/4茶匙
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5 q7 P( w7 A6 Y* A/ l0 R! F! Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- Y/ ^: r4 Z+ d1 b$ Y
製法：
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1) 浸冬菇及陳皮。 $ S* h2 h$ z) F
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 www2.tvboxnow.com" j1 i5 F3 j9 a1 c* |
0 H0 A* c/ }1 _% o0 f* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 / }+ U: F- n" ^$ R9 b. `. i
, B# d& e; l+ d0 E1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 0 q& K$ D& F, y6 ~6 `
* S, o n } ]* `5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 www2.tvboxnow.com. |3 @1 m; q* Y& N3 I
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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