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时件腐公仔箱論壇" M3 H9 F& U N) X: c8 V
( r) _" v& V4 k; B6 X# b* O 制作工艺:生炒 口味：五香味www2.tvboxnow.com* N1 w' F6 q, d" r
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主料：鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料：鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料：大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油（炼制）25克 淀粉(豌豆)20克
, R5 E* ^3 n+ g7 J1 k: |* owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r4 e, N% u _, V
1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r. U- [3 h7 ]
+ B/ \6 V& u1 B6 z+ O* b, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；
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3. 青蒜切短段，葱姜切末；
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, O- Q( s. v6 r5 m# |8 Ttvb now,tvbnow,bttvb 4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
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5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；tvb now,tvbnow,bttvb t6 a! w* T9 u/ @* M$ k
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6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；tvb now,tvbnow,bttvb2 u a# z, ^ j1 K, _! i% H0 G
. [: P. j Y3 n. bwww2.tvboxnow.com 7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；公仔箱論壇2 Y1 s) y' D4 w$ A8 v, b* [& d
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8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
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w* r6 l) X' O: Z. T 公仔箱論壇# u' m1 h: E0 K/ w( n" W. J3 V
# T, K+ k* g& f0 u0 g! x6 m 明目银耳www2.tvboxnow.com! O, X+ g* z' ^
e( R0 Y/ z4 q8 D- n+ ?( K, O$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:煮 口味：咸鲜味
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主料：银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料： 调料：盐2克 味精1克 猪油（炼制）15克 ) w9 |4 Y7 s8 N. c8 R. h
) D$ Q' U U+ `; ^! r3 Uwww2.tvboxnow.com 1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；
# g/ S5 ]# w |% o0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H9 j4 g" p, \" I 2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；
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3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
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* f7 z4 p4 c- [5 r! \+ ~ 4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；
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- s+ [% i( z7 I2 _ S W X2 _( | k3 l9 H 5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
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6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。
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木耳猪皮汤tvb now,tvbnow,bttvb/ e- z3 | ?1 Q0 l( S* y1 j+ l
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制作工艺:烩 口味：咸鲜味
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主料：猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料： 调料：大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克 公仔箱論壇+ {: g- B- [- x+ E* r" j. y
' V! k- P* h6 A! Z0 `www2.tvboxnow.com 1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。
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2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。
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3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
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0 `9 m. m# D# r: ?- ^' f* N% h( n公仔箱論壇 162www2.tvboxnow.com0 G. j& b) ]% d. Z2 I
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6 h. d/ F* O) S( z$ D: [! m. M" ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: D! w0 I: X3 L0 t
杂果酿番茄
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7 y2 o+ \. U/ J2 f7 Q8 `公仔箱論壇 制作工艺:包裹蒸 口味：原本味
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主料：番茄800克 配料：菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料：白砂糖20克
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1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
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2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。
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1 |6 L- S- Q) T G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: @! n9 G9 d* m6 X8 j
, w7 h" |& W! n# Y5 x- D7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 杂烩牛肉
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8 @ G! r' Y0 q2 Y' ^2 e 制作工艺:烩 口味：咸鲜味
, ]) Q6 Y$ G+ O( d4 f; g公仔箱論壇
0 O! r( j1 p6 e% t: c) }8 {: Swww2.tvboxnow.com 主料：牛肉(肥瘦)300克 配料：土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料：姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克
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8 d6 j" O% j2 ?: n5 |/ N' f8 W 1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；
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2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；公仔箱論壇2 v& b" u+ f' b
0 m# H" I( }& p7 S" o) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；
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6 E& d6 H4 E3 v% f3 O2 y) S$ y' H4 e 4. 豆荚去筋，烫熟备用；
# `& b' Y+ s. c' N: [% ?% ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j# l" g! ~6 E6 I6 v7 r" K$ z
5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；
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6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。
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柿椒拌豆角www2.tvboxnow.com, Q4 f0 W2 u8 H5 ~
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制作工艺:拌 口味：清香味
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: ~ r) M; q2 ]3 @" \www2.tvboxnow.com 主料：四季豆300克 配料：柿子椒10克 香菇（干）10克 调料：盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克 5 P, E2 A7 }9 e# B' f2 U
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1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
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2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；公仔箱論壇+ J0 j, S7 z* d# J4 H" R% Z
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3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；' U9 `4 @ j! P7 J1 ~8 ^; y0 f
% b, Z5 A* j+ r& n8 c# X; \0 E1 p3 E公仔箱論壇 4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；tvb now,tvbnow,bttvb( M8 j, ^% S& Q6 B0 m
1 s" n, `* V4 J$ N+ i# Kwww2.tvboxnow.com 5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;www2.tvboxnow.com9 ~ u0 _, R' b9 `; ]& o9 e$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: w' s* G" O' Q0 h
6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。# A* j0 Q5 Z) M3 o$ Z$ |# [2 e
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柳松茸烧冬笋
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制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味
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主料：柳松茸100克 冬笋100克 配料：虾米10克 火腿15克 调料：猪油（炼制）40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克
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1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
* c$ ? y" S: B) Z$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n4 m, g5 P% ?; i& Wwww2.tvboxnow.com 2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 M: U8 w# a4 R* D! n5 I
$ U5 S4 d2 x- B 3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
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1 N* S: }$ R, L' y6 I* R6 ?公仔箱論壇 枸杞烧海参
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制作工艺:烧 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb- A2 a0 M: d/ H6 W
* z& p. L ^ r0 x( D" h公仔箱論壇 主料：海参（水浸）500克 配料：枸杞子10克 调料：大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克
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% P% ^+ b: W/ s3 F8 }5 M公仔箱論壇 1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。
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2. 将海参洗净，片成条。
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3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。www2.tvboxnow.com3 o6 j6 `, @$ V* ?4 |& @
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枸杞炒银芽
$ f* b. H! `$ }7 C6 C1 @, Y公仔箱論壇公仔箱論壇' n# e5 D) d0 ]2 K$ V
制作工艺:烧 口味：咸鲜味www2.tvboxnow.com: D% _/ a7 d; ~! Z6 l
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主料：绿豆芽200克 枸杞子150克 配料：鸡蛋清25克 调料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油（炼制）30克 淀粉(豌豆)13克 公仔箱論壇9 h7 O, B5 l5 q* Q
* m/ H# }* G) g/ i. c2 Y8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。, ^8 i# E7 R& |- G+ I t: d
( {/ l/ | q0 y' ~9 ^1 h0 f. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。& I3 q9 A2 f5 X9 B
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3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。2 R2 _8 |* {& l: v* V; Q% y0 L
2 [1 N9 A8 {, J0 _公仔箱論壇 公仔箱論壇' N% M( t3 e/ i8 g! A' N9 z# }4 k
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栗肉烧香菇
8 d" S! R) }7 @6 ]% ?6 y" S7 iwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com& X) }# T2 i! Q" }6 i' K
制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味
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- }9 k) C. N9 [6 H8 W% `0 Stvb now,tvbnow,bttvb 主料：栗子（鲜）350克 配料：香菇（鲜）50克 苜蓿150克 调料：酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克
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0 R( b7 [9 i, J; `1 z& F- I' @* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；
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2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；
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3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；www2.tvboxnow.com/ A% B) C* v3 h$ C x
8 {6 d$ {& k' O3 Q 4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；www2.tvboxnow.com+ U" H% v" D6 o( F% ]
$ Q- P$ c; L& V% {" ]tvb now,tvbnow,bttvb 5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；tvb now,tvbnow,bttvb& Z9 N. p/ ?" V3 b8 t8 o3 Q3 J, A
: p t7 w/ M! o5 X+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；公仔箱論壇- ~; J6 i. D1 j0 }( r6 ^. j
( q9 W" o2 I; m; D |+ R5 F0 D1 uwww2.tvboxnow.com 7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；
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8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。www2.tvboxnow.com0 {: Q \/ z) W
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栗子牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~) f& ?5 G& K
, y( l) E. O# ?6 w' t6 A9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:红烧 口味：咸甜味
( n3 ?# f/ I2 U" N) m2 ?5 j6 F1 e, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E* c o3 K. S* s; ^4 [
主料：牛肉(肥瘦)400克 栗子（鲜）150克 配料： 调料：料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克
; g4 w$ H0 b D% _1 i* I) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q$ i1 S* J3 B6 q 1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；
& q4 J- l1 a& y/ K8 h8 d8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 p" {3 s4 a% {$ ~5 G/ B8 O
2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻； m. H$ r5 E7 x0 }
$ I# \4 o: C6 W( R公仔箱論壇 3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；公仔箱論壇: `& @! i4 W4 \! H7 Z7 k9 V
. `/ t4 u; p; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
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3 g# u' T6 d/ H+ O$ F 5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；
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6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；www2.tvboxnow.com9 n$ _5 m! r" K% _) U
. d+ ?) a7 S: H3 f0 ttvb now,tvbnow,bttvb 7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& Q* p$ }6 A
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$ B8 a9 A. ?: D公仔箱論壇 栗子扒白菜公仔箱論壇: s" {. F3 R+ c
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制作工艺:扒 口味：咸鲜味www2.tvboxnow.com! J* X3 w# [, J+ H, J
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主料：栗子（熟）100克 配料：小白菜400克 调料：淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油（炼制）50克
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1. 将葱、姜洗净均发成末；
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) K; }5 X- c& A( z# P) Cwww2.tvboxnow.com 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；2 e$ \! a$ ]4 [5 o8 [
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3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；
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4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；www2.tvboxnow.com# B- E* _% P7 ~ P8 m
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5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
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+ z; F7 d% x, h/ y3 k: } 6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T! M" j# c! K+ t& M+ y
H0 t& W$ D7 x6 `4 U9 h) ctvb now,tvbnow,bttvb 7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；www2.tvboxnow.com9 t; Y% G( y$ X9 P3 F
; o: P7 C# _) j/ n: [tvb now,tvbnow,bttvb 8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。1 F% q; [: l$ I8 e/ j6 I
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核桃炒鸡丁
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制作工艺:炒 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb% i" z; [8 u( r5 H O; K% C
k! G- g/ S+ H) I+ Q% z2 A9 k- l7 Hwww2.tvboxnow.com 主料：鸡胸脯肉500克 配料：核桃150克 鸡蛋清80克 调料：葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克
5 W5 _8 P1 t4 G. a$ s' Jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |" Y; G. y: p
1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；公仔箱論壇5 W) Y/ r/ t4 \
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2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
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: Y8 g6 G% r8 F) \公仔箱論壇 3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；www2.tvboxnow.com, N& c8 \, L% m& _7 w
2 D+ q& e$ E5 h$ e1 v8 d! Ytvb now,tvbnow,bttvb 4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；www2.tvboxnow.com7 [( k8 ?0 s, b& E; T/ V) k
# ]/ ^% O8 G& |2 T公仔箱論壇 5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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