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急凍龍珠蚌 200克
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大豆芽 160克
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薑 1片
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. s& q1 s9 u/ i8 J% p* z$ I 蒜米 1茶匙0 F$ ^! L% e3 N7 K" U7 @ ]! R
5 N) {- M5 p$ h: m+ Z I公仔箱論壇 調味料（拌勻）
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0 Z% H2 S4 d, i0 ?4 F# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 2茶匙
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雞粉 2茶匙; i# Y7 I6 `, N; C# h8 x
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白胡椒粉 半茶匙! J7 m0 m- U. k
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黑胡椒粉 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y+ A' M; ~( P3 z# X% H7 {2 w
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做法# @, h( H$ j0 L
: B/ q$ P6 o' }9 ]$ t/ d/ p 1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。
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* ^2 P, W/ n# S; w+ ?www2.tvboxnow.com 2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。tvb now,tvbnow,bttvb: m5 ~: \$ q( w& q$ t! R$ ?5 F6 ], Z
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3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。
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4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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