材料
0 W# Z" m% e. E# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ i0 \6 R) ?& y; W. p' w
去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ I, I5 f7 x* F) _ X7 L
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醃料
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紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆
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7 m" H4 R: ~5 g% x/ ~: u$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（切粒） 1/2個* |* g2 x4 s6 ?' f
9 ]1 Y' f) @' G- C% @- I公仔箱論壇 奧勒岡 2湯匙
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w, o2 Q1 h( k; L0 m% Jwww2.tvboxnow.com 海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 W* n5 m& k* N8 V8 ?% X/ f. K- c
+ z" C. u$ @, ?公仔箱論壇 黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s7 x/ C- U' K/ j" r4 [1 G. q5 ]) }
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綠胡椒粒 5粒" ~# N2 |3 V5 U) u1 i' @5 r
; E; }6 t8 _# E; R z2 Z公仔箱論壇 白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V% h2 V1 u' U
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做法
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5 y) ?2 P! l$ x8 Z- lwww2.tvboxnow.com 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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! @5 A- G8 D+ x1 ~+ `+ a公仔箱論壇 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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