材料+ C- Q: F$ Q7 E
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻2 B. F; \+ N% Z, L0 D! X
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醃料
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紅辣椒粉 適量
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5 F, S) }: ?" r2 ~: lwww2.tvboxnow.com 蒜頭（切碎） 5顆
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! B, J1 N4 |2 q }0 c/ d公仔箱論壇 洋蔥（切粒） 1/2個公仔箱論壇% ~# t! X7 Z# y& s
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奧勒岡 2湯匙
: S9 o3 \5 e* |- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E% f/ R! y9 G; p- K 海鹽 適量
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$ D8 r8 b/ H0 S% h% A3 G# }公仔箱論壇 黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒
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綠胡椒粒 5粒tvb now,tvbnow,bttvb) P, t. q' h }1 {2 Q2 l9 f
www2.tvboxnow.com3 o) g: ^. D# j3 O
白胡椒粒 2粒
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1 \8 b* w& h" k* }; d0 B% R, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 4至5湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( H* I/ X" m- d: F1 N
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。www2.tvboxnow.com$ t& w% N0 j* \ [/ S. f
1 l. t# Z2 S" ?! X2 Pwww2.tvboxnow.com 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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) V% n! _# J) ~: b9 L/ B/ @& u7 ] 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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