材料
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茄子（洗淨後切半） 1條tvb now,tvbnow,bttvb+ Q3 u) p' K2 L( T7 D+ L5 r8 M
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特純初榨橄欖油 適量
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乾蔥（去皮後切半） 2顆
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蒜頭 3顆
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海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb, A+ K4 Y, F1 k4 R
, [: ]( h1 f; c9 r 新鮮龍蒿 2束
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車厘茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb; J6 x5 X. V" y
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山羊芝士碎 50克4 k6 Y2 F: H$ [! L; v: ^/ D7 u
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1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。
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2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
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3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。tvb now,tvbnow,bttvb) L% U7 f1 D6 g1 P4 Y
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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