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材料：
& ]' x5 r( Y; O* E1 J) X鮮雞蛋----3-4隻
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?& B0 [" q! N) P- |公仔箱論壇鮮蝦----約 12 兩公仔箱論壇2 m0 \8 V1 F8 C7 M" O
: w& z+ b% l% n+ s肥肉粒----約 2 湯匙
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- r' N" Q' ^+ q5 `7 j8 g2 m% S隔夜方包----3 塊
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8 B% f* Z4 _: S# \, y! Q# {tvb now,tvbnow,bttvb芝麻----1/4 杯) Z: m. m1 X3 v$ J3 ?) H0 Q
3 G4 o! p$ z1 Z2 u0 y6 R公仔箱論壇芫茜----1 株公仔箱論壇" L1 X& t. `& a
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製法：
E/ g) O- t6 i) I* ~& K- r公仔箱論壇蝦膠& p* _1 h8 [! q( l3 z
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1.鮮蝦去殼，剔除黑腸，洗淨、拭乾、切粒，再用刀柄搗爛。公仔箱論壇# U$ c4 ^& k4 e8 s% K/ r) E& b
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2.把鹽拌入蝦膠，順一個方向，將它攪、撻一會，以使它變得爽口。% ^/ u0 R+ O: g; \
5 s5 r* g @# C3.蝦膠撻好後，依次加入胡椒粉、糖、粟粉、一隻蛋白、肥肉粒、芫茜葉及麻油拌勻。略雪一會，便蝦膠變硬。
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" ~7 G* a; S0 w$ O2 b, Rwww2.tvboxnow.com芝麻蝦多士
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1.將餘下的雞蛋加 1/3 茶匙鹽，打勻用闊口淺盆裝盛，好讓整塊方包可以平舖進去沾浸蛋液。但注意蛋液只浸一面。
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2.在沾了蛋的麵包上，均勻地搽一層蝦膠。www2.tvboxnow.com8 ~% @8 z/ N( X6 l! e. l3 y! z0 D
* I# m, j1 {( l3.將芝麻放在碟中，把有蝦膠的一面麵包平舖上去，讓它披一層芝麻衣。www2.tvboxnow.com4 e3 p3 T/ _5 \
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4.燒熱 2 杯油，將麵包輕輕放入，蝦膠面先朝下，中慢火炸至金黃色。上碟前不妨先放抹手紙上，吸去部份油。
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調味： j4 o4 z) S8 | |( X
蝦www2.tvboxnow.com' }) Z. n% Q: F( R( a0 w
( b: m/ ~1 X, F, w2 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽----1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 T1 h B" t5 u
2 D* j' w+ j4 f( K3 o1 X# Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉----1/6 茶匙/ {! [0 I9 S% g3 r" i7 f
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糖----1/4 茶匙
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粟粉----1/2 湯匙" q* K {3 k# M) N- a& Y; d
! J! ~. C* e$ p! N0 d* @公仔箱論壇麻油----數滴
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發表於 2007-11-28 04:23 PM
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