本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb% b- |) n: U2 I. H: H+ }8 ]
蛋糕麵糊
2 N- M+ M+ t2 k: m4 Ewww2.tvboxnow.com鬆餅粉：100公克
! {) A1 ?4 k- e0 C$ A% h y% K( l O鮮奶油植物： 20公克
& `# @* F* M8 B" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶： 40公克公仔箱論壇) S3 n& s8 V* K( w) w
雞蛋： 2顆公仔箱論壇- c( ^0 [# D( q2 f3 G: M$ k$ G
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打發鮮奶油) @6 d/ V/ U: t# o
鮮奶油：80公克
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb! O8 \1 O; v; o/ g8 {2 L* e2 P
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
4 e. y& Z: J& z公仔箱論壇2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。$ X' W5 V( ]2 T) O: M( M
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
' I6 C% k( |. X7 v o7 z公仔箱論壇【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
3 G, s {+ J. I9 `4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
3 S/ d5 X5 A' ^! R# F" p# @【煎好的千層皮請勿重疊】www2.tvboxnow.com% O$ e' f; V+ P. E; v6 ]
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
. [! u( B; V# [" |' |7 j% Y公仔箱論壇6.完成後去邊。www2.tvboxnow.com/ c7 T8 @; z& q4 P$ c
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【注意】
/ P2 f% L7 P. A6 W/ l# Y& E# b! Owww2.tvboxnow.com以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
a. f9 W- r4 N- G+ Y& B如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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